Балық ағзаға өте пайдалы, өйткені құрамында фосфор ғана емес, балық майының құрамына кіретін А және В дәрумендері де бар. Толтырылған шортан - бұл нәзік, шырынды және дәмді тағам. Егер балыққа әуесқойлар осы нәзіктікті ұсынса, қуанады.
Бұл қажетті
- - 700 г шортан (көксерке);
- - 100 г нан;
- - 1 ас қасық. сүт;
- - 1 жұмыртқа;
- - 150 г пияз;
- - 1-2 ас қасық. л. қайнатылған күріш (міндетті емес);
- - дәміне қарай жасыл;
- - майонез;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шортанды тазалаңыз (ішіңізді кесіп алмаңыз). Жүзбелерді кесіп алмаңыз, бірақ басы мен желбезектерін алыңыз. Шеңберге кішкене кесектер жасаңыз және теріні абайлап алыңыз. Сүйекті құйрық түбінен кесіп тастаңыз және балықтың ішектерін алыңыз.
2-қадам
Етті сүйектен бөліп, нанды сүтке батырыңыз. Ет тартқышты алыңыз да, оны ет (2 рет), пияз және нан өткізіп жіберіңіз. Сіз блендерді қолдануға болады.
3-қадам
Шөптерді майдалап турап, ет, нан, пияз және күрішпен араластырыңыз (міндетті емес). Тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмыртқаны қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Теріні пісірілген тартылған етпен толтырыңыз (оны тығыз толтырмаңыз). Фольганы маймен майлап, үстіне қойыңыз. Басыңызды бекітуді ұмытпаңыз. Майонезмен щеткаңыз.
5-қадам
Фольгамен орап, пешке салыңыз. 180 градус температурада бір сағаттай пісіріңіз. Содан кейін салқындатып, содан кейін ғана фольганы ашыңыз. Толтырылған шортанға салқын түрде қызмет етіңіз.
6-қадам
Қажет болса, майонез торымен, мүкжидекпен, ақжелкенмен немесе аскөкпен безендіріңіз.
