Арақпен қытырлақ пирожныйлар жасау қиын емес. Ең бастысы - барлық қажетті ингредиенттерді жинап, аздап күш салып, төмендегі рецепт бойынша жүру.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 200 грамм;
- - су - 1/2 кесе;
- - Арақ - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- - қант - 1/3 шай қасық;
- - Дәміне қарай тұз.
- - фарш (сізге ұнайтын нәрсе) - 0,2 кг;
- - пияз - 1-2 дана;
- - дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасық және қуыру үшін.
Нұсқаулық
1-қадам
Електен өткен ұнды терең ыдысқа құйыңыз, ортасында депрессия жасаңыз. Жұқа ағынмен қант пен тұз ерітілген жылы су құйыңыз. Арақ пен өсімдік майын қосыңыз (шикі немесе табада қайнатылған). Ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Тегіс бетке кішкене ұн құйыңыз (үстел, тақта), оған ыдыстың құрамын құйып, қалың қамыр илеңіз. Мақта сүлгімен жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз. Екі минуттай қайтадан илеңіз. Сондықтан тағы 2 рет қайталаңыз. Қытырлақ пирогтарды арақпен дайындауды бастаңыз.
3-қадам
Фаршты дайындаңыз: етті пиязбен ұсақтаңыз, таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Ұсақталған етге қайнатылған су құйыңыз (шырындылық үшін міндетті емес).
4-қадам
Қамырды жіңішке қабатқа жайыңыз, одан шеңберлер кесіңіз. Оларға тартылған етті салыңыз. Әрбір торттың шеттерін жалғаңыз, оларға шанышқымен ойықтар жасаңыз.
5-қадам
Пастиктерді көп мөлшерде ыстық маймен қуырыңыз, табаққа салыңыз және қызмет етіңіз.
