Сіз орамды тек бисквитті қамырдан ғана емес, сонымен қатар жармадан да жасай аласыз, ал толтыруды қызылшадан жасауға болады. Мұндай орама қонақтарды өзінің ерекшелігімен және талғамымен таң қалдырады, және мұндай орамды дайындаудың өзі ғанибет.
Бұл қажетті
- -4 нәрсе. қызылша
- -0.5 өнер. жарма
- -1 ас қасық. майсыз қаймақ
- -0.5 өнер. ұн
- -2 жұмыртқа
- -0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы
- -1 ас қасық. қант (0,5 ас қасық - толтыруда, 0,5 ас қасық - қамырда)
- -0,5 банка қоюландырылған сүт
- -жаңғақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырманы орамаға дайындау үшін қызылшаны қайнату керек. Қызылшаны шайыңыз, құйрықтарын кесіңіз, кастрюльге жіберіңіз және сумен жабыңыз, аздап тұз қосыңыз. Кәстрөлді көкөніспен бірге отқа қойып, 1, 5 сағат қайнатқаннан кейін пісіріңіз. Қайнағаннан кейін суды ағызып, қызылшаны өте суық сумен жабыңыз. Қызылшаны қабығынан тазартып, ұсақ үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ, қызылшаны ұсақтауға болады.
2-қадам
Қызылшаны пісіруге қоя салысымен, жарманы қаймақпен құйыңыз, ісінуге 30 минут қалдырыңыз.
3-қадам
Енді орамға жарма қамырын дайындауды жалғастырайық. Жұмыртқаны қантпен мұқият шайқаңыз, шайқауды тоқтатпаңыз, біртіндеп ұнға араластырылған ұн қосыңыз.
4-қадам
Қамырды ісінген жармамен біріктіріңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Орамға арналған қамыр дайын.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, үстіне қамырды құйып, пешке 15-20 минут қойыңыз. Қамырды қызарту керек, дайындығын сіріңкемен тексеріңіз. Ол қамырдан құрғақ және таза түрде шығуы керек.
6-қадам
Қамыр пісіп жатқанда, қызылшаға орамға толтырыңыз. Үгітілген немесе шайқалған қызылшаны қантпен және қоюландырылған сүтпен араластырыңыз, шайқаңыз. Жаңғақтарды қабығынан тазартып, ұсақтаңыз, толтырғышқа қосыңыз, араластырыңыз.
7-қадам
Дайын қамырға қызылша салыңыз, тегістеңіз, толтырылған қамырды орамға айналдырып, қамырды сіңіру үшін жылы жерде 30 минутқа қойыңыз.
8-қадам
Дайын тәтті орамды қызылшаның салына себіңіз, бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
