Сүзбе жоғары тағамдық қасиеттерге ие, құрамында толық ақуыздар мен көптеген минералдар бар. Оның көмегімен әртүрлі тәтті тағамдар, ұнға және кондитерлік өнімдерге арналған толтырғыштар дайындалуы мүмкін. Алма мен жабайы жидектер қосылған сүзбе ерекше дәмді.
Бұл қажетті
-
- 1 кг сүзбе;
- 100 г қант;
- 100 г жарма;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық. қасық қант ұнтағы;
- 100 г қаймақ;
- 3 дана. жасыл алма;
- 150 г жидектер;
- Жарты лимонның дәмі мен шырыны
- тұз
- сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені електен өткізіңіз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Жұмыртқаны жарып, сарысын ақтардан ажыратыңыз. Қатты көбік түзу үшін ақуызды аздап тұзбен шайқаңыз. Біртекті қоспаны алу үшін сүзгіні, түйіршіктелген қантты, сарысы мен лимон қабығын миксерге ең аз жылдамдықпен шайқаңыз. Сүзбе массасына жарма қосып, үстіне бұлғанған жұмыртқаның ағын салып, қайтадан араластырыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Алманы жуыңыз, сабағы мен өзегін тұқыммен алыңыз, қабығын алыңыз. Кездейсоқ кесектерге кесіңіз де, оларға лимон шырынын сығыңыз. Шырын біркелкі үлестіру үшін алма кесектерін араластырыңыз. Оларды сүзбе қоспасына қосып, ағаш немесе тефлон шпательмен қолмен араластырыңыз.
3-қадам
Терең пісірме табақты сары маймен майлаңыз, ұнмен аздап сүртіңіз. Оған алма-сүзбе қоспасын салыңыз, үстіңгі жағын сәл тегістеңіз және жидектерді біркелкі таратыңыз.
4-қадам
Ыдысқа қаймақ пен қант ұнтағын аздап шайқаңыз. Бұл қоспаны сүзбе үстіне құйыңыз. Тағамды 190 ° C дейін қыздырылған пешке 40-60 минутқа салыңыз. Пісіру уақыты сүзбе биіктігіне байланысты. 2-3 минуттан кейін. пісіру аяқталғанға дейін пешті ашып, сүзбеге қант құмымен себіңіз, содан кейін отты 220 ° C дейін жоғарылатыңыз. Үстіңгі қабықты ақшыл қоңыр түске жіберіп, пешті өшіріңіз. Сүзбе дайын. Ыстық қызмет етіңіз.
