Сүзбе бүгінде сұранысқа ие өнім болып табылады, өйткені оның құрамында май мөлшері өте төмен, диеталар үшін өте қолайлы. Оны кез-келген супермаркеттен сатып алу оңай - ең бастысы сапалы өнімді таңдау. Сонымен қатар, сүзбе үйде жай ғана дайындалады.
Үйде сүзбе дайындау
Үйде сүзбе жасау үшін сізге бір литр майсыз сүт қажет. Оны 40-50 ° C дейін қыздырып, оған дәріханадан сатып алуға болатын бір жарым ас қасық кальций хлориді қосыңыз. Кәстрөлді оттан алмастан сүтті араластырыңыз - ол дереу қайнатуды бастауы керек. Сүзбе дәндері пайда болғаннан кейін табаны алып, оны салқын суға арналған ыдысқа салыңыз. Бұл сүтті салқындатып, сүзбені сарысудан тезірек ажыратады.
Әрі қарай, салқындатылған қоспаны дәке мен електен сүзіп, сүзу кезінде оны ақырын шығарып алу керек. Сізге дәкеде ұнтақталған кальциленген сүзбе қалады, оған жаңа крем мен аз мөлшерде тұз қосуға болады - қаласаңыз. Нәтижесінде сіз қысқа уақыт ішінде үйдегі табиғи өнімді аласыз, оның құрамында фосфор, кальций және жоғары сіңімді ақуыз өте көп.
Жаңа дайындалған үй сүтінен жасалған сүзбе әлсіреген сүйектерді нығайтуға, ағзаның жаңа жасушаларын құруға және асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын жақсартуға өте қолайлы.
Үйде дайындалған сүзбені сүтке жеке төзімсіздікпен және бүйректе фосфаттардың болуымен ішу ұсынылмайды.
Сүзбе қосылған тағамдар
Авокадо, шие және дәнді сүзбе қосылған салат жасау үшін 1 авокадо, 200 грамм шие қызанақ, 150 грамм қытай қырыққабаты, бірдей салмақты дәнді сүзбе, 2 шай қасық соя тұздығы, 1,5 шай қасық бальзам сірке суы және кептірілген орегано алыңыз. және дәміне қарай ұнтақталған қызыл бұрыш.
Қырыққабат жапырағының жоғарғы бөлігін қолыңызбен жинап, салат ыдысына салыңыз. Авокадоны тазалап, оны қырыққабатқа қосу үшін оны тілімдерге бөліңіз. Жартылай туралған қызанақты үстіне салыңыз, үстіне сүзбе салып, салатты сірке, тұздық және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Қаласаңыз, бальзамдық сірке суын жарты лаймнан жаңа сығылған шырынмен оңай алмастыруға болады.
Картоп пирогтарын сүзбемен жасау үшін сізге 10 картоп, 2 жұмыртқа, 1 ақ, 1 сарысы, 150 грамм бидай ұны, 300 грамм сүзбе, 2 ас қасық маргарин, тұз бен қант қажет болады.
Картопты қабығынан аршып, пісіріп, үккіште үккіште үккіште өткіземіз. Оған шайқалған ақуызды және оған 1 жұмыртқа, ұн мен тұз қосып, бәрін біртекті массаға араластырыңыз. Картоп қамырын ұнтақталған тақтаға жайып, шеңберлерін кесіп, жұмыртқамен тазалаңыз. Әр шеңберге қант, тұз, ұн және сарысы қосылған шай қасық сүзбе салыңыз. Пирогтарды маргаринмен майланған пісірме табаққа салыңыз, оларды жұмыртқамен тазалап, 200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз.
