Кальмарды дайындау өте оңай, оны қайнаған суға екі минут қайнату жеткілікті, ал ақуыз бен микроэлементтерге бай тағам дайын. Кальмар етін толықтыратын барлық басқа ингредиенттер сіздің қалауыңыз бойынша. Мысалы, сіз дәмді және керемет хош иісті тағамдар жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 1100 г кальмар;
- - 195 г пияз;
- - 35 г сарымсақ;
- - 1 чили бұрышы;
- - 210 г қуырылған жержаңғақ;
- - 35 мл күнжіт майы;
- - 55 мл соя тұздығы;
- - 140 мл су;
- - 35 г қант;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды жақсылап шайып, қабығын аршып, тұзды қайнаған суға екі минут салып, содан кейін табадан саңылаулы қасықпен алыңыз, суытыңыз. Кальмардың қайнатылған етін кішкене жіңішке етіп тураңыз.
2-қадам
Пиязды жуыңыз, тазалаңыз және майдалаңыз, содан кейін оларды күнжіт майына қуырыңыз, олар әдемі алтын реңкке ие болғанға дейін. Қуыруға арналған табаға пияз қосылған аздап су құйыңыз да, аздап қайнатыңыз, араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Соя соусын кастрюльге құйыңыз, қант, бұрыш қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Ащы бұрышты ақырын жуып, тазалаңыз, кішкене бөліктерге бөліп, соя соусымен кастрюльге салыңыз. Ол жерге аршылған және туралған сарымсақты қосыңыз.
5-қадам
Дайын пиязды тұздықпен кастрюльге, содан кейін туралған жаңғақтарды, сондай-ақ кальмар етінің бөліктерін жіберіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
