Балық филесі өте нәзік, дәмді, қанағаттандыратын, сәл өткір, сәл өткір болып шығады. Дәмі ерекше. Сіз қонақтарды осындай тағаммен таңдандырып, қуантасыз.
Бұл қажетті
- - 500 г балық еті
- - 2 сәбіз
- - 1 қызыл пияз
- - 0,5 лимон шырыны
- - 6 лавр жапырағы
- - ақжелкеннің 1 байламы
- - Чили бұрышы
- - 250 г қызанақ
- - 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант
- - тұз
- - 3 түйір сарымсақ
- - 2 ас қасық. л. өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен балық филесін жақсылап шайыңыз, содан кейін ұзын бөліктерге бөліп, дәміне қарай тұз салыңыз.
2-қадам
Сәбіз бен пиязды текшелерге, чили бұрыштарын сақиналарға кесіңіз.
3-қадам
Балықтың жартысын кастрюльге салыңыз, содан кейін жартысы көкөністер мен 3 лавр жапырағын.
4-қадам
Содан кейін балық, көкөністер мен лавр жапырағының келесі қабатын тағы қосыңыз. Қызанақты тазалап, блендерде ұнтақтаңыз. Өсімдік майын, қант құмын, тұзды дәміне қарай қосыңыз.
5-қадам
Томат пюресін балық пен көкөністерге құйыңыз. 5-7 минут қатты отта пісіріңіз. Қақпақты жауып, баяу отта тағы 8-10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Ащы себінді дайындаңыз. Шөптерді ұсақтаңыз, сарымсақты тазалаңыз. Блендерге шөптер мен сарымсақ қоспасын, лимон шырынын, шымшым қант құмын қосып, ұсақтаңыз.
7-қадам
Балықты табаққа бөліктерге салыңыз, үстіне лимонмен дәмдеуіш жасыл себіңіз. Салқындатылған ақ шараппен бірге қызмет етіңіз.
