Күріш тамақ дайындауда кеңінен қолданылады, одан тек гарнирлер ғана емес, сонымен қатар дәмді десерттер де дайындалады. Мен көкөністерден күріш кастрюльін дайындауды ұсынамын. Бұл тағамды дайындау өте оңай, сонымен қатар оның керемет нәзік дәмі бар.
Бұл қажетті
- - күріш - 1/3 кесе;
- - зәйтүн майы - 2 шай қасық;
- - кішкентай цуккини - 2 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - үгітілген қатты ірімшік - 3/4 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарманы жақсылап шайғаннан кейін оны кішкене кастрюльге құйып, 2/3 кесе су құйыңыз, содан кейін оны пештің үстіне қойыңыз. Су қайнатылған кезде отты азайтып, күрішті 10 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін оны қақпақпен жауып, біраз уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын табаға құйып, қыздырыңыз. Содан кейін оған пиязды қуырыңыз, оларды алдын ала ұсақтап тураңыз. Бұл процедура барысында көкөністі мұқият қадағалаңыз - пияз мөлдір болуы керек, бірақ оны пісіруге болмайды.
3-қадам
Цуккиниді шайғаннан кейін оларды ұсақ үккішпен ұнтақтаңыз. Егер сізде кішкентайлар болмаса, орташа өлшемді бір асқабақты қолданыңыз. Күріш кастрюлінде үлкен жемістерді пайдалану өте жағымсыз, өйткені олар соншалықты нәзік емес.
4-қадам
Пісірілген күрішті келесі ингредиенттермен біріктіріңіз: тартылған цуккини және шикі тауық жұмыртқасы, жарты стақан үгітілген ірімшік, бұрыш және тұз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, пергамент қағазбен жабыңыз. Егер сіз әйнек немесе керамикалық қалып қолдансаңыз, онда соңғысын жасаудың қажеті жоқ. Оған күріш массасын салып, оны бүкіл бетке таратыңыз. Үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін ыдыстың үстіне себіңіз.
6-қадам
Тұмшапешті пеште 180 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз. Цуккини қосылған күріш кәстрөлі дайын.
