Дәстүрлі мексикалық буррито - ұсақталған ет, жүгері, көкөністермен толтырылған және қаймақпен немесе чили тұздығымен ұсынылған бидай шелпекі. Қарапайым, қоректік, бірақ өте пайдалы және калория мөлшері өте жоғары емес.
Бұл қажетті
- - жүгері шелпек 8 шелпек;
- - 1 ащы бұрыш (ең дұрысы - жалапено сорты);
- - 150 гр. жүгері консервілері;
- - қызыл пияз;
- - 2 орташа қызанақ;
- - 70 гр. бұршақ консервілері;
- - 4 шай қасық лайм шырыны;
- - 3 ас қасық туралған ақжелкен;
- - тұз;
- - қасық зәйтүн майы;
- - 3 тауықтың төс еті;
- - шымшым тәтті паприка;
- - 100 гр. салат жапырақтары;
- - 125 мл қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Чилиді (жалапено) және пиязды ұнтақтаңыз. Қызанақты текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Жүгері мен бұршақты елекке салыңыз.
3-қадам
Әк шырынын сығыңыз: көкөністерге 2 шай қасық және тауық етіне 2 шай қасық.
4-қадам
Көкөністерді ыдысқа араластырыңыз, туралған ақжелкен, лайм шырыны мен дәміне қарай тұз қосыңыз.
5-қадам
Тауықтың төс етін текшелерге бөліп, зәйтүн майына қуырыңыз. Дәміне қарай тұз. Пісіруден бір минут бұрын лайм шырынын құйып, тауықты паприка себіңіз, араластырыңыз және оттан алыңыз.
6-қадам
Салат жапырақтарын ұнтақтаңыз.
7-қадам
Шелпектерге көкөністер, тауық еті, салат және қасық қаймақ қоспасын салыңыз. Біз үстелге дайын тағамға қызмет етеміз.
