«Нутелла» - бұл итальяндық Ferrero фирмасының тәттілер мен кәмпиттер шығаратын тәтті шоколад-жаңғақ таралымының сауда белгісі. Нутелла тосттары - бұл АҚШ-тағы балалар үшін таңертеңгі таңғы ас. Бұл паста Ресейде көптеген кондитерлік дүкендерде сатылады. Ол нанға жағылады, сонымен қатар кондитерлік өнімдерді толтыру және безендіру үшін қолданылады.
Үйде «нутелла» пісіру
Ferrero 1964 жылдан бастап Nutella шоколад жаңғағын шығарады. Бастапқыда паста шетелде өте танымал жержаңғақ майы болды. Бірақ, мүмкін, жержаңғақ майы көптеген адамдарда аллергия тудырады немесе басқа себептермен, кейіннен өндірушілер оны пальма майымен алмастырды.
Десертті дайындауға немесе онымен құймақ, торттарды толтыру немесе тортты безендіру үшін дайын макарон өнімдерін қолдану ыңғайлы.
Сіз үйде Nutella пастасын өзіңіз жасай аласыз, бірақ бұл үшін пальма майын іздеудің қажеті жоқ, кәдімгі майды қолдануға болады. Түпнұсқа рецептте паста фундук жаңғағы бар, бірақ жержаңғақ та, грек жаңғағы да жұмыс істейді. Үйде дайындалған макарон өнімдері өнеркәсіптік өнімге қарағанда дәмді әрі пайдалы болады - консерванттарсыз, бояғыштарсыз және басқа қоспаларсыз.
Нутелла пастасы жаңғақ немесе сүтке аллергиясы бар адамдарға ұсынылмайды. Бұл құрамында қант мөлшері жоғары, майлылығы жоғары калориялы өнім, сондықтан оны балалар мен артық салмағы бар адамдар көп мөлшерде жегені жөнсіз.
«Нутелла» пастасын жасамас бұрын, фундук жаңғағының қабығын қабығынан аршып, содан кейін блендерде немесе жаңғақ тартқышта ұнтақтау керек. Егер сіз жержаңғақ немесе грек жаңғағын қолдансаңыз, оларды пешке алдын ала қуырған жөн.
Нутелланың үйдегі рецепті
Құрамы:
- 4 стакан сүт;
- 4 кесе түйіршіктелген қант;
- 3-4 ас қасық туралған жаңғақ;
- 4 ас қасық бидай ұны;
- 6 ас қасық қара какао ұнтағы;
- 250 г сары май;
- 0,5 шай қасық тұз.
Алдымен сіз түйіршіктелген қантты, какао мен ұнды ыдысқа біріктіруіңіз керек. Содан кейін бірте-бірте, кішкене бөліктерде, сүтті құйып, кесектер болмауы үшін дереу араластырыңыз. Барлық сүт төгілгеннен кейін, ыдыстың құрамын кастрюльге құйып, отқа салыңыз. Қоспаны жанбайтын етіп кастрөлдің түбіне жабысып қалмас үшін оны үнемі араластырып, баяу отта қайнатыңыз.
Содан кейін кастрюльдің құрамына туралған жаңғақ пен май қосып, тұз қосып, араластыру керек. Араластыруды ұмытпай, баяу отта «Нутелла» пісіріңіз. Дайын шоколад-жаңғақ пастасын суытып, қақпағы бар құмыраға жіберіп, тоңазытқышта сақтаңыз.
Осы рецепт бойынша паста біртекті, серпімді болып шығады, нанға, печеньеге жақсы жағылады, оны аспаздық және кондитерлік өнімдерге толтыру ретінде де қолдануға болады.
