Адамның қалыпты өміріне қажетті қырыққабат құрамындағы дәрумендер кешеніне байланысты бұл өте пайдалы. Қырыққабатты қайнатуға, бұқтыруға, пісіруге, ет, балық, құс етімен, көкөністермен, күрішпен пісіруге және тәуелсіз тағам ретінде беруге болады немесе сіз оны гарнир ретінде пайдалануға болады. Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат әрі дәмді, әрі диеталық тағам.
Баяу пеште қырыққабатты қалай бұқтыруға болады
Дәмді және пайдалы қырыққабатты тауық филесімен мультипісіргіште пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 1 кг ақ қырыққабат;
- 400 г тауық еті;
- 1 сәбіз;
- 1 бас пияз;
- 1 стакан қызанақ шырыны;
- 1 шай қасық зәйтүн майы;
- тұз;
- кез-келген дәмдеуіштер.
Бұл тағамды дайындау үшін сіз қырыққабат қырыққабатын да пайдалана аласыз. Оны жарты сағат бойы суық суға салып қою керек, егер қырыққабат өте қышқыл болса, онда сіңіру уақытын бір сағатқа дейін ұлғайту керек. Содан кейін суды ағызып, қырыққабатты сүзгіден өткізіңіз.
Жоғарғы жапырақтардан жаңа шыққан ақ қырыққабатты тазалаңыз, қара дақтарды тазалаңыз (бар болса), салқын ағын сумен шайыңыз және сабағын алғаннан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
Сәбіз мен пияздың қабығын аршыңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды майдалап тураңыз. Тауық филесін шайыңыз, қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
Ылғал ыдысты сыртқа мультипісіргішке салмаңыз. Жұмысқа кіріспес бұрын, ол мүлдем құрғақ және таза болуы керек.
Зәйтүн майын мультипісіргіш табаға құйыңыз, дайындалған ингредиенттерді қосыңыз: сәбіз, пияз, тауық филесі және ақ қырыққабат. Араластырмаңыз, тұздамаңыз немесе дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне 40 минутқа қойыңыз. Егер қырыққабат жас болса, ыдысты дайындауға 20 минут жеткілікті.
Алдын ала орнатылған режимнің аяқталуы туралы белгі бойынша қызанақ шырынын құйыңыз. Оны суық суға сұйылтылған томат пастасы қасықымен ауыстыруға болады. Өз қалауыңыз бойынша тұз және басқа да дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
Мультипісіргішті «сөндіру» режиміне бір сағатқа ауыстырыңыз. Осы уақыттан кейін тауық еті қосылған хош иісті қырыққабат дайын болады.
Күріш рецепті бар бұқтырылған қырыққабат
Бұл тағамды дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- 1 көп стакан күріш;
- 1 стакан су;
- 1 орташа көлемді қырыққабат шанышқысы;
- 400 г шошқа еті;
- 1 пияз;
- 2-4 ас қасық. л. өсімдік майы;
- тұз;
- дәмдеуіштер.
Қаласаңыз, осы рецептте етті саңырауқұлақтармен алмастыруға болады.
Шошқа етін жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
Мультипісіргіш табаға өсімдік майын құйыңыз. Содан кейін дайын ет бөліктерін салыңыз және мультипісіргішті «Пісіру» режимінде 30 минут қосыңыз.
Ет пісіп жатқанда көкөністерді тазалаңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Ақ қырыққабаттың жоғарғы жапырақтарын алыңыз, сабағын кесіп алыңыз және алыңыз, қырыққабатты майдалап тураңыз.
Көп әйнектің көлемі - 160 миллилитр. Егер қандай да бір себептермен өлшеуіш шыныаяқ мультипісіргішпен жиынтыққа кірмеген болса, оны қажетті көлемді (160 миллилитр) өлшеу арқылы кәдімгі ыдысқа ауыстыруға болады.
Пісіру басталғаннан кейін жарты сағат өткеннен кейін, пияз бен сәбізді кастрюльге салыңыз, «Пісіру» режимінде тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Осы уақыттың соңында қырыққабатты қосып, аздап тұздап, мультипісіргішті «Бұқтырғыш» режиміне 15 минут қосыңыз. Содан кейін табаға алдын ала жуылған күріш қосыңыз, суға құйыңыз, бәрін тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Мультипісіргішті Палау режиміне 20 минут қойыңыз. Осы уақыттан кейін күріш пен ет қосылған дәмді бұқтырғыш дайын болады.
