Бұл дәмді десертті жасау үшін біраз шеберлік пен шыдамдылық қажет болады, бірақ нәтиже сізге ұнайды. Жексенбіде немесе мерекеде үйдегі жеңіл пирожныйларды әуе кремімен қайнатыңыз.
Бұл қажетті
- - 250 мл сүт немесе су;
- - 100 г май;
- - 2 жұмыртқа;
- - 125 г бидай ұны;
- - 300 мл ауыр қаймақ (35%);
- - 30 г қант құмы;
- - 50 г шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды металл ыдысқа құйыңыз, оны қайнатылған сумен сұйылтыңыз, сары май қосыңыз. Әр компонентті қосқаннан кейін қамырды жақсылап араластырыңыз. Ол кесектерсіз, өте серпімді болуы керек. Қоспаны үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз. Қамырдың жанбайтындығына көз жеткізіңіз. Бөртпеге ұқсайтын кезде, ыдысты оттан алыңыз.
2-қадам
Қамырды бөлме температурасында салқындатыңыз. Бір уақытта бір жұмыртқаны шайқаңыз. Әр уақыт өткен сайын, қамырды араластырғышпен араластырыңыз, сонда кесектер болмайды.
3-қадам
Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге арналған пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Қамырды шприцке немесе пакетке салыңыз. Қамырды қағазға кішкене бөліктермен сығыңыз. Торттар пісіп жатқан кезде (20-25 минут), кремді дайындаңыз.
4-қадам
Кремді ұнтақ қант араластырғышымен жақсылап шайқаңыз. Саптаманың шприцін немесе сөмкесін кілегеймен толтырыңыз. Кремді пиритеролдың түбін тесу арқылы пирогтарға сығыңыз. Дайын десертті ұнтақ қантпен немесе үгітілген шоколадпен себіңіз.
