Егер сіз алма бар орамды дайындауды шешсеңіз, онда бұл рецепт сізге өте жақсы сәйкес келеді. Тағам әуе және жұмсақ болады. Алма тәтті сорттардан тұруы керек, ал даршынның арқасында дәмі нәзік және хош иісті болады. Алма қосылған ашытқы қамырынан орама жасайық.
Бұл қажетті
- Ашытқы қамыры үшін: ұн - 1 кг; өсімдік майы - 2 ас қасық; маргарин - 100 г; қант - 1 стакан; ашытқы - 50 г; сүт - 0,5 л.
- Толтыру үшін: даршын; алма.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырынан орама жасау үшін маргаринді кастрюльге ерітіп, қант қосып, сүтке құйыңыз. Ашытқы мен қантты жылы сүтке ерітіңіз. Ақырын еленген ұнды қосыңыз. Қамыр жабысып тоқтағанша илеңіз. Ол сұйық та емес, тығыз да болмауы керек, тепе-теңдікті сақтаңыз. Қолыңызды өсімдік майымен ылғалдандырып, қамырды сүртіңіз, содан кейін жылы жерге жасырынып, сүлгімен жабыңыз.
2-қадам
Ашытқы қамырының орамы қамыр жылы жерде 1, 5 сағатқа жетсе, дәмді болып шығады. Ол көтерілгенде, үстелге ұн себіңіз және оған қамырды төгіңіз. Оны аздап араластырып, үш тең бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Ұзындығы үшін пісіру парағын басшылыққа алыңыз.
3-қадам
Жақсы ашытқы қамырының орамы дұрыс толтырылуы керек. Алмадан тұқымдар мен құйрықтарды алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қамырдың үстіне біркелкі қабат салып, даршын себіңіз. Орамдарды орап, ұннан пісірілген параққа салыңыз. Олардың арасында 5 сантиметр қашықтықты қалдырыңыз.
4-қадам
Тұмшапешті 230 oC дейін алдын ала қыздырыңыз, қамырды 20 минут ұстаңыз, содан кейін пісіру парағын пешке салыңыз және пісірілгенге дейін пісіріңіз. Дайын ашытқы қамырының орамын қант ұнтағына себіңіз де, сироппен қылқалам салыңыз. Тәтті тоқаштар дайын, оларды бөліктерге бөліп, қызмет етеді.
