Ингредиенттердің қарапайым жиынтығына қарамастан, бұл салат тәрелкеде өте ерекше көрінеді. Тағамды мерекеге дайындауға немесе күнделікті тәттілерге қосымша ретінде беруге болады. Кез-келген жағдайда, мұндай салат тіпті жылдам гурмандармен бағаланады.
Бұл қажетті
- - салат жапырақтары
- - 1 тауықтың төс еті
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - жасыл спаржа
- - 5 шие қызанақтары
- - шалғам немесе жасыл пияз
- - бөдене немесе тауық жұмыртқалары
- - зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Жеке ыдысқа туралған шалотты және майдалап туралған салат жапырақтарын біріктіріңіз. Шие қызанақтарын бірнеше минут қайнаған суға батырыңыз, содан кейін қабығын алып тастаңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бұл жағдайда қызанақ біртекті массаға айналуы керек.
2-қадам
Спаржаны 3-5 минут аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Тауықтың төс етін зәйтүн майына қабық пайда болғанша қуырыңыз. Спаржа мен тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Судың аз мөлшерін қайнатыңыз, шанышқыны қолданыңыз немесе шұңқырды бұраңыз және оған барлық жұмыртқаларды бір-бірлеп құйыңыз. Ақуыз ағарғаннан кейін, жұмыртқаларды табаққа мұқият қойыңыз.
4-қадам
Жұмыртқадан басқа барлық дайындалған ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және табаққа салыңыз. Қоспаны зәйтүн майымен дәмдеңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Браконьерлік жұмыртқаларды соңғы орналастырыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
