Көктемгі орама - бұл әр түрлі толтырғыштары бар ең жұқа және қытырлақ күріш құймақтары. Дайын тағам жеңіл және өте дәмді болып шығады - азиялық стильдегі керемет тағамдар.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 3 шиитак саңырауқұлағы (кептірілген);
- - сәбіз;
- - шай қасық қант;
- - жарты шай қасық тұз;
- - 100 г бұршақ өскіні;
- - жас пияздың бірнеше сабағы;
- - 15 дайын серіппелі орам парағы (10 х 10 см).
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 175С дейін алдын ала қыздырыңыз. Сарымсақты ұсақтап кесіңіз, сәбізді тураңыз, пиязды жолақтарға бөліңіз.
2-қадам
Шиитак саңырауқұлақтарын пакеттегі нұсқауларға сәйкес алдын-ала суға батырамыз, ыдысты дайындамас бұрын дуршлагқа салып, ұсақтап тураймыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз (жақсырақ вокты қолданыңыз) және сарымсақты қызарғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, бір минутқа қуырыңыз.
4-қадам
Сәбізді табаға салыңыз, қант пен тұз қосыңыз, сәбіз піскенше 3-4 минут қуырыңыз.
5-қадам
Бұршақ өскіндері мен жасыл пиязды қосыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз.
6-қадам
Біз көктемгі орама қамырын жұмыс бетіне жайып, толтырғышты жайып, орамдарды құрамыз.
7-қадам
Біз серіппелі роллдарды пісіру парағына жібереміз, өсімдік майымен майлап, пешке 20 минут жібереміз. Пісіру басталғаннан кейін 10 минуттан кейін серіппелі орамдарды аудару керек.
