Бұл нәзік және дәмді тағамдар бастапқыда Франциядан шыққан. Бұл мерекелік дастарқанның керемет декорациясы ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 550 г лосось филесі;
- - ақ балықтың 250 г филесі (шортан немесе көксерке);
- - 2 жұмыртқа;
- - 200 мл крем 20%;
- - 100 мл су;
- - 10 г сары май;
- - 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
- - 2 шай қасық кептірілген аскөк;
- - жарты лимон;
- - тұз.
- Бумен пісіру функциясы бар бумен пісіргіш немесе мультипісіргіш қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Филені шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. 300 г лосось мен ақ балықты блендерде тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Ұсақталған етге жұмыртқа, насыбайгүл, аскөк, тұз қосыңыз.
2-қадам
Кремді сумен араластырып, тартылған етге құйыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Пішінді сары маймен майлаңыз. Оған тартылған еттің жартысын құйыңыз, содан кейін қалған 250 г лосось салыңыз, ал қалған тартылған етті үстіне құйыңыз. Кәстрөл шыққанша 45 минут буға пісіріңіз.
4-қадам
Дайын тағамды кесіңіз. Терринге лимон кесектерімен қызмет етіңіз.
