Құрғақ шие жидектерінің, джемнің, фундуктың, сүзбенің және көк ірімшіктің ең нәзік террині - бұл түпнұсқалық тіскебасар немесе екі адамға арналған романтикалық кешті керемет безендіретін және әртараптандыратын десерт!
Құрамы:
- 6 тілім сүтті нан;
- 100 г көк ірімшік;
- 100 г кез-келген сүзбе;
- 50 г құрғақ шие;
- 50 г қуырылған фундук;
- 100 г май;
- 4 ас қасық шие немесе таңқурай джемі
Дайындық:
- Пешті қосып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Майды тоңазытқыштан бөлме температурасына жетіп, еритін етіп алдын ала алыңыз.
- Фундуктың қабығын аршып, қуырыңыз.
- Көк ірімшікті ½ бөлік майымен қосып, шанышқымен жақсылап езіңіз.
- Қуырылған фундукты ірімшік массасына қосып, бәрін қайтадан араластырып, бөлек қойыңыз.
- Сары майдың қалған бөлігін сүзбе қосып, біртектес болғанша араластырыңыз. Бұл сары майдан террейнді майлау үшін өте кішкентай бөлікті кесуге болатындығын ескеріңіз. Кептірілген шиені дайын сүзбе массасына араластырыңыз.
- Нанның әр тіліміндегі қабықты қырқыңыз ғана қалатындай етіп кесіңіз.
- Силиконнан жасалған тік бұрышты пісірме табаққа (өлшемі 10х20х6 см) бүтін үгіндісті бір қабатқа салыңыз да, оны 2 ас қасық джеммен майлаңыз. Майды жағудың немесе силиконды пісіру табағын қағазбен жабудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз, бірақ қалғаны қажет.
- Ірімшік массасын кондитер үстіне фундук қосылған ақырын жайып, тегістеңіз.
- Ірімшік массасының үстіне нанның басқа қабатын салыңыз да, оны қалған джеммен майлаңыз.
- Шит қосылған сүзбе массасын қопсытқышқа салыңыз да, оны тегістеңіз де, басқа нан үгіндісімен жабыңыз.
- Соңғы нан қабатын майдың бір бөлігімен майлаңыз.
- Пайда болған терринді сағатына төрттен бір бөлігін ыстық пешке салыңыз. Содан кейін шығарыңыз, толығымен салқындатыңыз және қату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
- Мұздатылған ірімшік терринін тоңазытқыштан алыңыз, оны қалыптан алыңыз, кесіңіз де, қажет болса жылы шампанмен бірге беріңіз.
