Лосось салатын гурман тағамына жатқызуға болады. Егер сіз аздап тұздалған қызыл балықты сатып алған болсаңыз, оны толық гастрономиялық әлеуетін ашатын етіп дайындаңыз. Лосось, бөдене жұмыртқасы және шие қызанақтары қосылған салат рецепті сізге көмектеседі.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 100 г жеңіл тұздалған лосось;
- - 8 бөдене жұмыртқасы;
- - 1 айсберг салаты;
- - 16 шие қызанақтары;
- - 4 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - жаңа ақжелкен, тұз, ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Айсберг салатын шайыңыз, қырыққабаттың басын ұсақтап кесіңіз, қағаз майлыққа аздап кептіріңіз. Бөдене жұмыртқаларын қайнаған суға бес минут қайнатыңыз. Дайын жұмыртқаны толығымен салқындатыңыз, қабығын алыңыз, әр жұмыртқаны екіге бөліңіз.
2-қадам
Шие қызанақтарын шайып, әрқайсысын төртке бөліп, тұздап қойыңыз. Ақжелкенді шайыңыз, құрғатыңыз.
3-қадам
Лимон шырынын, зәйтүн майы мен ақжелкенді блендерде тегіс болғанша шайқаңыз. Салат тұздығын тұз бен бұрышпен салыңыз. Дәмі үшін оған туралған жаңа сарымсақ қосуға болады.
4-қадам
Салатты қасыққа табаққа салыңыз. Жеңіл тұздалған лососьді жіңішке тілімдерге бөліп, салаттың үстіне қойыңыз. Лососьтің орнына қызғылт лосось де қолайлы. Шие қызанақ сыналарын, бөдене жұмыртқасының жартысын қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында тұздықпен мол себіңіз.
