Күнделікті жаңа сорпа пісіру ас үйде, пештің жанында орналасуды білдіреді. Пісіру, әдетте, көп уақытты алады және кез-келген үй шаруасындағы әйел өз отбасын дәмді тамақтандырғысы келеді және басқа нәрселерге уақыт қалдырады. Отбасына әртүрлілік беріңіз. Уақытты үнемдеу үшін сіз, әрине, жартылай фабрикаттар мен текшелерді қолдана аласыз, бірақ мұндай тағамның пайдасы аз. Дегенмен, сіз сорпаны тез дайындауға болады. Мұны істеу үшін алдын-ала сорпаны пісіріп, мұздату керек. Сонда кем дегенде күн сайын үйді жаңа сорпамен қуантуға болады.
Бұл қажетті
-
- үлкен кастрюль немесе бірнеше орташа кастрюльдер,
- сорпаны дайындау рецепті үшін қажетті өнімдер,
- әр түрлі мөлшердегі шыны банкалар,
- азық-түлік сақтауға арналған науалар,
- мұз қалыптары,
- полиэтилен пакеттер,
- жапсырмалар,
- тұрақты маркер.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз жұмыс істесеңіз және жұмыс күндері тез сорпа дайындағыңыз келсе, сізге уақыт бөлуіңіз керек, мысалы, демалыс күндері. Үйден таба алатын ең үлкен ыдысты алыңыз. Егер сорпаны мұздату керек болса, онда көп мөлшерде. Табиғи мөлшерді пропорционалды түрде көбейту арқылы сізге қажет рецепт бойынша тамақтаныңыз. Немесе, мысалы, үш кішкентай ыдысты алып, үш түрлі сорпаға тамақ сатып алыңыз. Сонда сіз отбасыңыздың мәзірін әртараптандыруға болады.
2-қадам
Мұздату үшін сіз бірнеше сорпаны дайындауға негіз бола алатын кез-келген қарапайым сорпа рецептін таңдай аласыз. Сорпамен бірге етті де мұздатуға болады. Оны кішкене бөліктерге алдын-ала кесіп алған дұрыс. Сіз сондай-ақ, мысалы, борщ үшін дайын киімді жасап, оны мұздатуға болады. Содан кейін сізге жайманы сорпамен араластырып, қайта қыздыру керек, сонда сорпа дайын болады. Толық дайындалған сорпаларды да мұздатуға болады. Сорпа сияқты, сорпаны бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін, оны пісірген күні қатыру керек.
3-қадам
Пісірілген сорпаны толығымен салқындатыңыз. Содан кейін шыны ыдыстарды алыңыз. Банктер тазалануы керек. Олардың стерильділігіне үлкен сенімділік үшін сіз оларды қайнаған сумен шайып тастай аласыз. Әр түрлі көлемдегі бірнеше банка алған дұрыс. Үлкен банктерде сіз сорпаңызбен отбасыңызды қуантқыңыз келсе, ал кішігірім сорпаларда оны қосу үшін, мысалы, тұздықтар жасаған кезде сорпаны қатыруға болады. Салқындатылған сорпаны банкаларға құйып, қақпағын мықтап жауып, мұздатқышқа салыңыз. Сондай-ақ, сорпаны тамақ өнімдерін сақтайтын науаларға қатыруға болады. Осы мақсатта пластиктен гөрі әйнекті таңдаған дұрыс. Қойманы науаларға құйып, қақпақтарын мықтап жауып, мұздатқышқа салыңыз. Сорпаны мұздатуға және әдеттегі полиэтилен пакеттерде сақтауға болады. Сорпаны мұз текшелерінде алдын-ала мұздатып, содан кейін оларды пакетке құю ыңғайлы. Содан кейін, қандай рецепт болса да, сізге қажетті сорпаны ерітуге болады.
