Саксон стиліндегі тауық еті өте қанағаттанарлық, дәмді және ерекше хош иісті тағам. Ет көкөністермен бұқтырылғандықтан, сіз осы тағамға гарнир дайындауға уақытты үнемдей аласыз.
Бұл қажетті
-
- 1 тауық;
- 500 г картоп;
- 500 г қызанақ;
- 500 г пияз
- 5 түйір сарымсақ;
- 100 мл коньяк;
- кейбір өсімдік майы;
- тұз
- қара бұрыш
- тимьян дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пен пиязды жуып, тазалаңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, пышақпен тазалаңыз.
2-қадам
Картоп пен қызанақты қалың, ал пиязды жіңішке етіп тураңыз. Бұқтырылған немесе жоғары деңгейлі пісірме табақты алыңыз да, маймен немесе өсімдік майымен сүртіңіз.
3-қадам
Көкөністерді ыдысқа қабаттарға салыңыз. Әр қабатты тұз, бұрыш және тимьянмен дәмдеңіз.
4-қадам
Сарымсақ түйірлерін аршып, ұсақтап тураңыз. Оны көкөністердің жоғарғы қабатына себіңіз.
5-қадам
Тауықты жуыңыз, оны өсімдік майымен сүртіңіз және тұз, бұрыш және тимьян себіңіз. Оны көкөністердің үстіне пісірме табаққа салыңыз.
6-қадам
Пісіруге дайындалған ыдыстың үстіне коньяк құйыңыз. Қуыру кезінде саксон тауығына қосылған коньяктан алынған алкоголь буланып кетеді, ал ет пен көкөністер осы сусынның дәмі мен хош иісіне ие болады.
7-қадам
Ыдыс-аяқтарды тауық еті мен көкөністермен бірге салқын пешке салыңыз, содан кейін оны қосып, ондағы температураны 200 ° C дейін жеткізіңіз. Тауықты бір сағатқа жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
8-қадам
Тауық ұшасын тіс тазалағышпен тесу арқылы тағамның дайындығын тексеріңіз. Егер босатылған ет шырыны мөлдір болса, оған ешқандай қан қоспасы болмаса, ыдысты пештен алыңыз, қақпағын жауып, біраз тұрыңыз. Саксон тауығына қызмет етіңіз, майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
