Банан наны - ұнның кез-келген түрімен жасалатын пісірілген өнім. Қамырға банандарды ғана емес, кез-келген кептірілген жемістерді де қосуға болады, оларды бұрын 15 минут ыстық суға салып, ұсақтап тураған.
Бананнан жасалған нан рецепті
Саған қажет болады:
- бес банан;
- үш жұмыртқа;
- 30 мл ром;
- 300 грамм ұн;
- 200 грамм сары май;
- 100 грамм қант;
- 50 грамм грек жаңғағы;
- ваниль мен даршын шөкімі;
- бір шымшым тұз;
- шай қасық пісіретін ұнтақ.
Банандарды қабығынан тазартып, оларды ыдысқа шанышқымен бірге сығылғанға дейін езіп, оларға жұмыртқа, сары май қосып, бәрін біртектілікке дейін араластырыңыз. Осыдан кейін, даршын, ванилин және ромды қоспаға салыңыз, бәрін шайқаңыз.
Ұнды електен өткізіп, оны банан массасына біртіндеп қосып араластырыңыз (ұнды електен өткізу өте қажет, оны екі рет електен өткізуге болады, бұл жағдайда нан жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады). Қамырға тұз, разрыхлитель, жаңғақ пен қанттың жартысын қосыңыз, бәрін қасықпен абайлап араластырыңыз. Нәтижесінде сіз орташа тығыздықтағы жабысқақ қамырды алуыңыз керек.
Таза пішінді майлаңыз (жақсырақ тар тік бұрышты) немесе майланған пісірме қағазбен жауып, оған қамырды салыңыз, қалған жаңғақпен қамырды себіңіз де, 160 градусқа дейін 50 минут қыздырылған пешке салыңыз (егер пішін болса кең, содан кейін пісіру уақытын 10-15 минутқа қысқартуға болады).
Дайын банан нанын науаға салыңыз, таза сүлгімен жауып, сәл салқындатыңыз. Бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз. Бұл тоқаш кез-келген сусынмен: шаймен, кофемен, компоттармен және кез-келген сүтті сусындармен жақсы үйлеседі.
Банан наны айтарлықтай қараңғы болып шығады, бірақ егер сіз әдемі ақшыл сары түсті пісірілген тағамдар жасағыңыз келсе, банандарды илеу кезінде оларға үш-бес ас қасық лимон шырынын қосу керек.
