Өте пайдалы және қоректік салат. Жаңа қырыққабаттың арқасында салат өте жеңіл және нәзік, жаңғақтар салатты қоректік етеді. Бұл тағам диеталар үшін және жазғы жеңіл диета үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 1 бас қырыққабат (салмағы 1,5-2 кг);
- - 100 г бекон;
- - 100 г жаңғақ;
- - 100 г ақжелкен;
- - 100 г жалбыз жасыл;
- - 50 г қаймақ;
- - 5 г құрғақ қыша;
- - 2 г ақ ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәдімгі қырыққабат бұл салатты дайындауға өте қолайлы. Егер сіз кішкене тәжірибе жасағыңыз келсе, оған қызыл және қытай қырыққабатын аздап қосуға болады, сонда салат тәтті-қышқыл реңкке ие болады.
2-қадам
Ақ қырыққабаттың кішкене басын салқын ағынды сумен жақсылап жуыңыз, жоғарғы жапырақтарын алып тастаңыз және қырыққабатты сәл құрғатыңыз. Қырыққабатты өткір пышақпен мүмкіндігінше жіңішке етіп тураңыз. Терең, биік кесеге ауысыңыз және қолыңызбен аздап есіңізде сақтаңыз. Қырыққабатты тұздап, қайтадан қолыңызбен еске түсіріңіз. Тостағанды қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Жүз грамм фундук алыңыз. Қарапайым тазартылмаған затты сатып алып, оны өзіңіз тазалаған дұрыс, сондықтан дәмі хош иісті және қанық болады. Жаңғақтарды тазалаңыз, майсыз алдын ала қыздырылған табада қатты қуырыңыз. Жаңғақтарды суытып, кофе тартқышпен немесе керамикалық ерітіндімен ұнтақтаңыз.
4-қадам
Жаңа ақжелкен мен жалбызды суық суда жуыңыз, құрғатыңыз және орташа кесектерге кесіңіз. Қырыққабатқа жаңғақ пен жасыл қосыңыз, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаймақты қышамен араластырып, салатты дәмдеңіз. Беконды жіңішке етіп турап, қуырыңыз, қызмет етер алдында салатты безендіріңіз. Қажет болса, сәбіз қосуға болады.
