Бұл печенье кокос жаңғағының хош иісіне ие, сондықтан оның әр бөлігі пальма ағаштарымен, ақ құммен және толқындардың нәзік дауыстарымен жұмақ аралдарына жеткізіледі. Көңіл-күйді көтеретін керемет десерт.
Бұл қажетті
- 20 х 20 см қалыпқа арналған ингредиенттер
- Сынақ үшін:
- - 150 г ұн;
- - 40 г қант құмы;
- - 40 г кокос үлпектері;
- - бір шымшым тұз;
- - 110 г май.
- Крем үшін:
- - 2 жұмыртқа және 1 сарысы;
- - 150 г қант;
- - ас қасық лимон қабығы;
- - 80 мл лимон шырыны;
- - 30 г ұн;
- - бір шымшым тұз;
- - 60 мл ауыр қаймақ (майдың 35%).
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 175С дейін қыздырыңыз, пішінді пісіру қағазымен жабыңыз. Ұн мен қант ұнтағын електен өткізіп, кішкене ыдысқа салыңыз, оған кокос пен тұз қосыңыз. Сары май бөліктерін ыдысқа салыңыз да, қамырды тез саусақтарыңызбен илеңіз. Біз оны пішінде таратамыз, сәл бастырамыз, пешке 23-25 минут жібереміз.
2-қадам
Осы уақытта біз крем дайындаймыз. Ыдысқа лимон қабығы мен қантты араластырыңыз, оларды саусақтарыңызбен 2-3 минут сүртіңіз. Ұн мен тұз қосыңыз, араластырыңыз. Басқа ыдыста 2 жұмыртқа мен сарысын аздап шайқаңыз, оларға қант қоспасын қосып, лимон шырынын құйыңыз. Ингредиенттерді баяу араластырыңыз, бірақ массасы әуе болып кетпеуі үшін ұрмаңыз. Кремді құйып, қаймақты тегіс болғанша қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Кокос жаңғағы дайын болған кезде, пештің температурасын 150С-қа дейін бұраңыз. Кремді қалыпқа біркелкі жағып, тортты тағы 25 минут пешке жіберіңіз.
4-қадам
Дайын десертті пештің сыртында бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін біз оны тоңазытқышта салқындатамыз. Қызмет көрсетер алдында пирогты ұқыпты квадраттарға кесіңіз де, кокос жаңғағын немесе қант ұнтағын себіңіз.
