Ет бурек - түрік тағамдары. Түркияда оны мерекелік үстелде жиі көруге болады. Тағам өте қанағаттанарлық және дәмді болып шығады. Бөрек сіздің қонақтарыңызды таң қалдыратынына сенімді бола аласыз.
Бұл қажетті
- - 500 г қатпарлы қамыр
- - 100 г қатты ірімшік
- - 400 г сиыр еті
- - 50 мл су
- - 100 мл айран
- - 1 жұмыртқа
- - 1 сәбіз
- - 1 пияз
- - өсімдік майы
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен етті алыңыз, жақсылап шайыңыз, содан кейін оны бөліктерге бөліңіз.
Пиязды ұсақтап турап, сәбізді үккіштен өткізіп, барлығын табаға салыңыз да, өсімдік майына қуырыңыз.
2-қадам
Ет пен көкөністі біріктіріп, оларды ұсақтаңыз. Бұрыш ұсақталған ет, дәміне қарай тұз.
3-қадам
Қамырдан стаканның көмегімен кішкене шеңберлерді кесіңіз. Пісіру парағын маймен майлаңыз, үстіне қамыр шеңберлерін салыңыз.
4-қадам
Қамырға тартылған ет салыңыз, содан кейін қамырды қайтадан тартыңыз. Жоғарғы қабат қамырдан жасалған болуы керек.
5-қадам
Су, айран, жұмыртқа және тұзды араластырыңыз. Қоспаны бурек үстіне құйыңыз.
Ал 30-40 минут 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
6-қадам
Ет бурекасын үгітілген ірімшікке себіңіз де, пешке тағы 10-15 минут қойыңыз.
