Саңырауқұлақ кеспесінің сорпасы тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Сорпаны дайындау өте қарапайым, және барлық ингредиенттер мүмкіндігінше қол жетімді. Кеспе өте хош иісті, дәмді және жұмсақ.
Бұл қажетті
- - 300 г тауық
- - 150 г шампиньондар
- - 150 г кеспе
- - 100 г консервіленген жүгері
- - 2 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. л. май
- - 1 чили бұрышы
- - 1 ақжелкен тамыры
- - 2 ас қасық. л. соя тұздығы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйып, оған жуылған жұмыртқаны салып, қатты қайнатыңыз. Содан кейін оларды салқындату үшін суық судың астына қойыңыз. Салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, туралған ақжелкен тамырын қосыңыз. Кеспе тауық етін шайып, орташа мөлшерге бөліп, кастрюльге салыңыз, орташа отқа қойып, ет жұмсақ болғанша 30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды сұрыптаңыз және шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кесу тақтасына салыңыз және сыналарға кесіңіз. Сары майды қуырғыш табаға салыңыз, оны ерітіңіз, содан кейін саңырауқұлақтарды құйыңыз, оларды қуырыңыз, тұз бен бұрыш. Чилиді жуыңыз, майдалап тураңыз және табаға салыңыз. Табаны қақпақпен жауып, саңырауқұлақтарды 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін табаға жіберіңіз.
4-қадам
Кәстрөлге кеспе мен соя тұздығын қосыңыз, кеспе піскенше сорпаны пісіріңіз. Дайын кеспеге жүгері, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Кеспе сорпаны ыдысқа құйып, қызмет етіңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптерді шайыңыз, майдалап тураңыз және онымен бірге сорпаны безендіріңіз.
