Ең қарапайым және қол жетімді алғашқы тағамдардың бірі - тауық кеспесінің сорпасы. Дайындау көп уақытты қажет етпейді, тіпті жаңа бастаған аспаздық маман рецептті жеңе алады. Көлемі шамамен 3 литрді құрайды, сондықтан бүкіл отбасы жеткілікті мөлшерде алады.
Бұл қажетті
- - вермишель (200 г);
- - картоп (3-4 дана);
- - тауық еті (300 г);
- - пияз (1 дана);
- - сәбіз (1 дана);
- - күнбағыс майы (2 ас қасық);
- - сары май (20 г);
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қажетті барлық ингредиенттерді үстелге қойыңыз. Бұл тауық кеспесінің сорпасын тезірек дайындауға мүмкіндік береді. Содан кейін сорпаны қайнатуды бастаңыз. Етті жуып, ұсақтап турап, оны қайнаған суға лақтырыңыз. Лавр жапырақтары, бұрыш бұрышы және тұз қосыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Осы уақытта барлық басқа ингредиенттерді жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз: сәбіз - кішкене жолақтарға, пияз - кішкене тілімдерге, ал картоп - текшелерге. Сорпаны үнемі тазалаңыз. Картопты кастрюльге қосып, әр 3-4 минут сайын араластыра отырып пісіре беріңіз. Тауықтан кеспе сорпасын қалай жасау керектігін жақсы түсіну үшін пеште мүлдем болған жөн.
3-қадам
Табаны шығарыңыз да, оны қыздырыңыз. Пияз мен сәбізді қосып, қызарғанша қуырыңыз. Картоп текшесін тесу үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Егер ол оңай жүрсе, онда ол қазірдің өзінде дайын және сәбіз қосылған пиязды қосуға болады. Ағаш қасықты пайдаланып, ыдыстың ішіндегісін қасықпен салыңыз.
4-қадам
Енді вермишельді қосыңыз. Сіз оны бұза аласыз немесе толықтай қосасыз. Барлығы сіздің қалауыңызға байланысты. Оны суға ақырын батырыңыз. 5-7 минут қайнатыңыз және үнемі дәмін татыңыз. Содан кейін отты өшіріп, кастрюльге қақпақ жауып, оны екі минутқа қоя тұрыңыз. Сіз тағамды үстелге ұсына аласыз.
