Шырынды, қызыл зраз күнделікті және мерекелік мәзірлерді әртараптандырады. Дәстүрлі котлеттерден айырмашылығы, олар әсіресе балаларға ұнайтын қызықты толтырғыштан тұрады.
Жұмыртқа қосылған шошқа еті
Құрамы:
Ұсақталған шошқа еті - 0,75 кг;
Тоқаш - 1 дана;
Тауық жұмыртқасы - 4 шикі + 5 қайнатылған;
Пияз - 2 дана;
Нан үгіндісі (қамырға арналған).
Дайындық:
Фаршты суға батырылған тоқашпен біріктіріңіз. Бір жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз (насыбайгүл әсіресе жақсы).
Пиязды қабығынан аршып, ұсақ үккішке тураңыз, сонымен қатар оны фаршқа жіберіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Біз қайнатылған жұмыртқаларды қабықтан алып тастап, оларды кішкене текшелерге кесеміз. Қалған пиязды дәл осылай кесіңіз, содан кейін өсімдік майында «алтын жалатылғанға» дейін қуырыңыз.
Туралған жұмыртқаны пиязбен біріктіріп, аздап тұз қосып, араластырыңыз.
Біз зразы жасай бастаймыз: кішкене тартылған етті бөліп, оны ұқыпты тортқа айналдырып, ортасына кішкене салынды саламыз. Біз котлетті қалыптастыра отырып, шеттерін орап аламыз.
Енді ет өнімдерін нан үгіндісінде пісіру керек (оны жүгері ұнымен ауыстыруға болады) және жұмыртқа қамырына батыру керек. Мұны жасау үшін - екі ұсақ-түйек: сізге бір шымшым тұз қосып, 3 жұмыртқаны аздап ұру керек.
Соңында зразиді өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз - алтындатылған әдемі қабық пайда болғанға дейін. Содан кейін оларды 5-7 минут қайнатылған су қосып сөндіру керек болады.
Жұмыртқа қосылған дәмді зразаны ыстық күйінде ұсынады. Қаласаңыз, ыдысқа қандай да бір тұздық қосылуы мүмкін - мысалы, зімбір, ал пирожныйлардың дәмін сәл өзгерту үшін толтыруға жасыл пияз, қуырылған саңырауқұлақтар мен қатты ірімшік тілімдерін қосыңыз.
Барбекю - дәстүр, жазғы демалыстың ажырамас бөлігі. Бірақ сырада ет кебабының рецепті бар. Бұл тұздық кәуапты жұмсақ ұстау үшін қолданылады. Мұндай тағам нәзік, ерекше, шырынды, жарқын және ерекше дәмге ие болады. Ал ет жай маринадталған. Бұл қажетті - ет (тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, қой еті)
Бала кезінен бастап котлеттерді бәрі жақсы көреді, бірақ олар әрқашан жеткілікті шырынды және жұмсақ болып шықпайды. Осы рецепттің арқасында котлеттер өте шырынды, хош иісті және дәмді. Котлеттерге арналған қосымша тағам ретінде сіз еріген сары майға малынған картоп пюресі мен пияз қосылған маринадталған қиярға тәбет бере аласыз
Тәтті және қышқыл шошқа еті дәстүрлі қытай тағамы болып саналады, ол өзіндік дәмі мен хош иісі бар. Бұл тағамның құпиясы дұрыс тұздықта жатыр. Тағам экзотикалық, онда шошқа еті, томат пастасы мен ананастың ерекше үйлесімі бар. Шошқа етін дайындау Бұл тағамды дайындау үшін сіз қызғылт түсті және минималды қабаттарға ие болатын жас жануардың жаңа етін таңдауыңыз керек
Дәмді желе пісіру өте қиын емес. Егер сіз мұндай тағамды бірінші рет дайындағыңыз келсе, түсінікті рецептті жинап, бәрін соған сәйкес жасаңыз. Желе етін пісіру бірнеше сағатқа созылатынын ұмытпаңыз. Желпештелген етті неден жасай аласыз?
Бұл орама балаларға ұнайды - сәбіз бен бұршақтың арқасында тағам өте түрлі-түсті болып шығады, ал тартылған ет болуы оны қанағаттандырады. Орамды негізгі тағам ретінде де, тіскебасар ретінде де беруге болады. Бұл қажетті - 300 г ұнтақталған сиыр еті - 100 г ұсақталған тауық еті - 1 жұмыртқа - 5-6 тілім нан - 1 стакан сүт - 100 г ірімшік - 1 үлкен сәбіз - 2 цуккини - 1 банка консервіленген бұршақ - дәміне қарай тұз, бұрыш, дәмдеуіштер Нұ
