Асқабақ - адам ағзасына өте пайдалы және дәрумендерге бай табиғат сыйы. Сіз асқабақты үстелге дәл осылай бере аласыз немесе оны кейбір тағамдарға қосымша ретінде ұсына аласыз. Бұл тағамдардың бірі - сүттен жасалған күріш ботқасы, бұл ерекше жидекпен үйлесетін тағам. Бұл ботқаны дайындау арқылы сіз өте қоректік және дәмді таңғы ас аласыз, бұл балалар мен ересектерді қуантады.
Бұл қажетті
- - дөңгелек дәнді күріш - 500 г;
- - асқабақ - 300 г;
- - майлылығы 2,5% - 1,5 литр сүт;
- - су - 0,5 л;
- - сары май - 50 г;
- - дәміне қарай қант;
- - тұз - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтың қабығын аршып, тұқымын себіңіз, мөлшері 2-3 см-ге жуық кішкене текшелерге кесіңіз. Суды толығымен мөлдір болғанша күрішті бірнеше рет шайыңыз.
2-қадам
Жуылған күрішті кастрюльге жіберіңіз, оған салқын су құйыңыз және жабыңыз. Судың қайнатылуы үшін максималды температураны орнатыңыз. Қайнағаннан кейін суға тұз қосып, температураны орташаға дейін аздап төмендетіңіз. Күрішті жартылай дайын болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут.
3-қадам
Барлық су қайнатылғаннан кейін кастрюльге сүтті құйыңыз, туралған асқабақты қосып, дәміне қарай қант қосыңыз. Қайнатыңыз. Осыдан кейін, ботқаны күріш 20 минут толық дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сонымен қатар, майды пешке немесе микротолқынды пешке ерітіңіз.
4-қадам
Дайын сүт ботқасын пештен алыңыз да, табақтарға салыңыз. Әр порцияға еріген сары май құйыңыз.
