Сіз қалай ойлайсыз, жұқа пиццаны тек мейрамханада немесе кафеде сатып алуға болады ма? Сіз қателесесіз, оны үйден шықпай-ақ дайындауға болады. Пепперони қосылған жұқа ірімшік пиццасы кез-келген кешке немесе мерекеге тамаша безендіру болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- -3 кесе нан ұны
- -2 шай қасық түйіршіктелген қант
- -1/2 шай қасық ашытқы
- - 1/2 стақан мұзды су
- -1 ас қасық өсімдік майы
- 1/2 шай қасық тұз
- Тұздық үшін:
- -1 қабығынан тазартылған қызанақ
- -1 ас қасық зәйтүн майы
- -1 шай қасық қызыл шарап сірке суы
- -2 түйір сарымсақ, туралған
- -1 шай қасық тұз
- -1 шай қасық кептірілген орегано
- -1/4 шай қасық қара бұрыш
- Толтыру үшін:
- -1/2 кесе ұнтақталған пармезан ірімшігі
- -2 кесе ұсақ үккіштен өткен моцарелла ірімшігі
- -Пеперони кесектері
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ас үй комбайнында ұнды, қант пен ашытқыны 2 секундқа біріктіріңіз. Қамыр суланғанша араластырғыштағы баяу баяғы сол қоспаға су құйыңыз. Қамырды тағамдық процессорға 10 минут ішінде жақсылап араластыруға рұқсат етіңіз.
2-қадам
Қамырға сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырды алып, илеңіз. Қамырды тығыз шар түрінде жасаңыз. Пластикалық пленкамен тығыз жауып, тоңазытқышта кем дегенде 24 сағатқа қойыңыз (қамырды 3 күнге дейін салқындатуға болады).
3-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Миксерде тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді 30 секунд араластырыңыз. Герметикалық контейнерге жіберіп, тоңазытқышқа салыңыз.
4-қадам
Пиццаны пісіруден бір сағат бұрын пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны екіге бөліңіз. Әр жартысын тегіс, тығыз допқа салыңыз.
5-қадам
Қамырды тақтаға дөңгелек пішінде жайыңыз. Пісіру парағына жіберіңіз.
6-қадам
Қамырды томат тұздығымен себіңіз, содан кейін Пармезан ірімшігі мен моцарелла ірімшігін себіңіз. Пеперони тілімдерін қосыңыз.
7-қадам
Пиццаны пеште қызарғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен және ірімшікпен безендіріңіз.
