Сіз өте шырынды, жұмсақ және пайдалы тағамдарды ұнатасыз ба? Мен сізге дәл осындай критерийлермен «Жомарт Фермер» деп аталатын торт жасауды ұсынамын. Менің ойымша, көпшілік оны бағалайды.
Бұл қажетті
- - баклажан - 1 дана;
- - цуккини - 1 дана.
- - пияз - 470 г;
- - моцарелла ірімшігі - 350 г;
- - қатпарлы қамыр - 600 г;
- - сары май - 80 г;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - кинза мен ақжелкен - 1 шоқ;
- - кептірілген ұнтақталған орегано - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың ақ бөлігін жіңішке тілімдерге бөліңіз. Сары майды табада ерітіп алғаннан кейін, оны үнемдеңіз, яғни оны үнемі араластыра отырып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Баклажан мен цуккиниді де солай жасаңыз: текшелерге бөліп, қуырыңыз. Қатты болса, қабығын екіншісінен алыңыз. Барлық көкөністерді араластырыңыз.
2-қадам
Ақжелкен мен кинза ұсақтап тураңыз, содан кейін негізгі көкөніс массасына қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Ірімшікті кішкене текшелерге айналдырып, оны көкөністерге жіберіңіз. Алынған толтыруды араластырыңыз және оны сәл салқындатыңыз.
4-қадам
Ұнның аз мөлшерін, шамамен 2 ас қасық, жұмыс бетіне орналастырғаннан кейін, оған қатпарлы қамырды жайыңыз. Оны қалыңдығы 2 миллиметрден аспайтын жұқа қабатқа айналдырыңыз. Содан кейін, пышақты қолданып, ені 5 сантиметр және ұзындығы 20 сантиметр болатын кең жолақтарға бөліңіз.
5-қадам
Пішінді жақсылап майлаңыз, содан кейін оған қамыр жолақтарын бір-бірлеп салыңыз, сонда әрқайсысы алдыңғы біреуінің шетінде жатсын, басқаша айтқанда, қабаттасыңыз. Осындай жолмен салынған жолақтар пішіннің бүйірлерін ғана емес, оның түбін де қамтуы керек екенін ұмытпаңыз.
6-қадам
Қамырға көкөніс салғышын салып, оны жолақтардың бос шеттерімен жабыңыз. Болашақ пирогты ұрылған жұмыртқамен сүртіңіз және орегано себіңіз.
7-қадам
Тағамды пеште 190 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз, яғни шамамен 30-40 минут. Жомарт Фермерге арналған көкөніс пирогы дайын!
