Әдетте балалар анасының немесе әжесінің пирогтарын қандай қуанышпен жеп жатқанын айтудың қажеті жоқ. Егер пирог өзінің барлық тәбетті көрінісімен бірге сау болса …
Бұл қажетті
- - 500 г ашытқы қамыры
- - 200 г брокколи
- - 200 г жасыл бұршақ
- - 150 мл кілегей 20% май
- - 100 г ірімшік Dor Blue
- - 100 г Эмментальды ірімшік
- - 200 г шие қызанақ
- - 100 г бидай ұны
- - 200 г түсті қырыққабат
- - 200 г мұздатылған жасыл бұршақ
- - 100 г қаймақ
- - 3 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды жібітіп, оны 2 тең қабатқа бөліңіз.
2-қадам
Біз қабаттарды әрқайсысын бір жағынан сумен сулаймыз, оларды осы жақтармен байланыстырамыз, содан кейін оларды жайып шығарамыз.
3-қадам
Біз қамырды пішінге жайып, шеттері 1-2 см-ге көтереміз, шанышқымен таңдап, салқын жерге қойыңыз.
4-қадам
Біз брокколиді жуып, сабақтың бойымен кесеміз.
5-қадам
Түсті қырыққабатты бөлек шұңқырларға бөліп, тұзды суда 5 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Бұршақ пен жасыл бұршақты 5 минут пісіріңіз. Көкөністерді дуршлагке салыңыз да, суды ағызыңыз.
7-қадам
Көкөністер ағып жатқан және салқындаған кезде тұздықты дайындаңыз: жұмыртқа, қаймақ, кілегей мен үгітілген ірімшіктерді ірі үккішке араластырыңыз.
8-қадам
Алынған тұздықты дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
9-қадам
Қызанақты екіге бөліңіз, содан кейін оны, брокколи мен гүлді қырыққабатты қамырға салыңыз, бұршақ пен бұршақтың аралықтарын толтырыңыз.
10-қадам
Біз пирогты тұздықпен толтырып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз. 40-45 минут қызарғанша пісіріңіз.
