Көктем - табиғат қойнындағы пикниктердің уақыты. Сондықтан, біз сіздерге саңырауқұлақтары бар жұмыртқа құймақтарының қызықты рецептін ұсынамыз, бұл ашық тағамдар идеясы ретінде. Мұндай құймақ дайындау әдісі өте қарапайым, өнімдердің тізімі бюджеттік және қол жетімді. Сондықтан бұл тағамды дайындау қиын болмайды.
Құймаққа бонус ретінде сіз қарапайым қаймақ пен аскөк тұздығын жасай аласыз. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, ол жұмыртқа құймақтарын ғана емес, сонымен қатар кез-келген басқа тағамды толықтырады.
Құрамы:
- 6 тауық жұмыртқасы;
- 1, 5 шай қасық картоп крахмалы;
- 300 г жаңа шампиньондар;
- 100 мл өсімдік майы;
- 2 ас қасық. л. қарапайым су;
- 100 г қатты ірімшік;
- 4 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- тұз және қара бұрыш;
- қаймақ міндетті емес (тұздыққа арналған);
- аскөк міндетті емес (тұздыққа арналған).
Дайындық:
- Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Крахмалды табаққа құйыңыз, 2 ас қасық құйыңыз. л. су, араластырыңыз және орта есеппен 4-5 минут ісінуге қалдырыңыз.
- 5 минуттан кейін жұмыртқаны табаққа салыңыз, ісінген крахмалмен араластырыңыз, 1 ас қасық. л. сары май мен тұз, көпірткішпен шайқаңыз.
- Қуыруға арналған табаға май құйып, оны қыздырыңыз. Диаметрі 15 см болатын 20 жұмыртқа құймағын ыстық майға қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіңіз, майға қуырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Егер саңырауқұлақтардан дайын уылдырық болса, онда оны толтыру ретінде қауіпсіз пайдалануға болады.
- Табаққа бір жұмыртқа құймақ салыңыз. Оның екі қарама-қарсы жиектерін ішке қарай 1 см-ге бүгіңіз.
- Құймақтың басында бүктелген шеттердің арасына 1, 5 шай қасық салыңыз. саңырауқұлақты толтыру және орамды қалыптастыру.
- Бұл процедураны құймақ пен құю біткенше қайталаңыз.
- Түзілген жұмыртқа орамдарын саңырауқұлақтармен қалыпқа бүктеп, қаймақпен жағып, үгітілген қатты ірімшікпен молынан жауып қойыңыз.
- Пішінді пешке 5-10 минут жіберіңіз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Аскөкті жуыңыз, шайқаңыз, пышақпен ұсақтап турап, ыдысқа салыңыз. Аскөкке тұздыққа арналған қаймақ қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Пештен пішінді алып, құймақты ыдысқа салыңыз да, туралған аскөкпен араластырылған қаймақпен қызмет етіңіз.
