Туна паста - бұл итальяндық тағам. Ол өте тез дайындалады және жұмыс күндері тамақтануға өте ыңғайлы. Тағам үшін сіз жаңа піскен балық филесін де, консервіленген тунецті де пайдалана аласыз.
Дәмді тунец макаронын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет: 250 г спагетти немесе басқа қатты бидай макарондары, 2,5 литр су, 1 банка тунец консервілері, 1 пияз, 1 сарымсақ, 4 қызанақ, 50 г зәйтүн, 1 ас қасық.л. томат тұздығы, 2-3 ас қасық. зәйтүн майы, бұрыш, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай. Спагеттиді үлкен кастрюльге аль-дентеге дейін 8-10 минут қайнатыңыз - олар ішкі жағынан сәл қатты болуы керек. Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз, ұсақталған сарымсақ түйірін қосыңыз. Бір минуттан кейін сарымсақты алып, майдалап туралған пиязды қосыңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз.
Туна банка ашыңыз. Балықты пияз қосылған кастрюльге салыңыз да, оны шанышқымен езіңіз. Тұздық үшін сіз өз шырыныңызда жаңа піскен немесе консервіленген қызанақтарды ала аласыз. Жаңа піскен қызанақты бірнеше минут қайнаған суға ағарту керек. Көкөністерді тазалаңыз, кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Қызанақты үккіштен өткізіп, тунцаға кастрюльге салыңыз. Егер консервіленген қызанақ қолданылса, сізге аздап қант, қызыл бұрыш қосу керек.
Кәстрөлді жай отқа қойыңыз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз, пісіру соңында қосыңыз. Тұздыққа қағаздар қосуға болады. Егер сіз даршын қоссаңыз, онда балықтың иісі жоғалады, ал тағам хош иісті болады. Дайын спагеттиді дуршлагке жіберіңіз, сұйықтық ағып кеткен кезде оны кастрюльге салыңыз, тұздықпен араластырыңыз, оны бірнеше минут қайнатыңыз. Спагетти мен тұздықты табаққа салыңыз, насыбайгүлмен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Сіз көбірек чили қосу арқылы тағамды дәмді ете аласыз.
Тунды макаронды кілегейлі томат тұздығында дайындаңыз. Сізге: 400 г спагетти, 2 банка тунец майында, 300 г консервіленген қызанақ, 150 г кілегей (20%), 70-100 мл, ақ жартылай құрғақ шарап, 1 пияз, 3 сарымсақ, насыбайгүл жасыл, тимьян, 1-1, 5 ас қасық лайм шырыны, 1 шай қасық. әк қабығы, тұз, қарағай жаңғағы, пармезан, жаңа піскен тимьян, май, зәйтүн майы. Зәйтүн майы мен майды табада қыздырыңыз. Сарымсақты тазалаңыз, оны пышақтың тегіс жағымен майдалаңыз, майға екі минут қуырыңыз және алыңыз. Нәзік туралған пиязды қосып, орташа отта бірнеше минут қайнатыңыз. Шарапты құйыңыз, оны алкогольдің өткір иісі кеткенше 1-2 минут буландырыңыз. Ұнтақталған қызанақты қосып, араластырыңыз, насыбайгүл, шырын және үгітілген лайм қабығын қосыңыз.
Тұздықты 3-5 минут пісіріңіз. Крем құйыңыз, араластырыңыз.
Бай дәм үшін сіз томат тұздығын қосуға болады.
Туна тунгаларын ашыңыз, артық майды ағызыңыз және балықты табаға салыңыз, араластырыңыз және баяу отта 1-2 минут қайнатыңыз. Спагеттиді аль-дентеге дейін қайнатыңыз. Тұздыққа 2 ас қасық су қалдырыңыз, қалғанын ағызыңыз. Спагеттиді табаға салыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз және 1-2 минут жабық күйде қалдырыңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен тимьянмен себіңіз. Қызмет көрсетер алдында ыдысқа пармезан мен қуырылған қарағай жаңғағын қосыңыз. Туна макарон өнімдерін жылы табақтарға салыңыз (пешке қыздырылған).
