Қуырылған ет - бұл дәмді тағам, оның негізгі ингредиенттері картоп пен ет. Бірақ техникалық тұрғыдан бұл тағамды қарапайым деп атауға болмайды. Пісірудің барлық процесі екі сағатқа созылуы мүмкін. Бірақ егер сіз аз уақыт пен ақша үнемдегіңіз келсе, тауық етімен қуыру жасап көріңіз. Оның дәмі ет қуыратындай бай, тезірек піседі. Сонымен қатар, мұндай тағам аз калориялы.
Бұл қажетті
- - тауықтың ұшасы (жамбас, барабан таяқшаларын немесе аяқтарын алуға болады) - 1 кг;
- - картоп - 1 кг;
- - пияз - 4 дана;
- - қызанақ - 3-4 дана. немесе томат пастасы - 2-3 ас қасық. л.;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - бұрыш қоспасы;
- - тұз;
- - аскөк, ақжелкен немесе кинза;
- - қазан немесе қақпағы бар қалың қабырғалы ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық ұшасын ағынды сумен шайыңыз, оны сәл құрғатыңыз және бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті бұрыш пен тұздың қоспасымен дәміне қарай сүртіңіз. 5-10 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Егер сізде қызанақ болса, оларды текшелерге кесуге немесе жай ғана 6-8 бөлікке бөлуге болады. Қазанды пештің үстіне қойып, оған өсімдік майын құйып, қыздырыңыз.
3-қадам
Туралған пиязды лақтырып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Ол алтын түске ие бола салысымен тауықтың бөліктерін қазанға салыңыз, бәрін араластырыңыз және тауық еті қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін пияз бен тауыққа қызанақ немесе томат пастасын қосып, 5 минуттай қуырыңыз. Содан кейін қазанға су құйыңыз, ол оның мазмұнын толығымен жабады. Тұз бен бұрыш қосып, қайнатыңыз. Содан кейін температураны минимумға дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және шамамен 15 минут пісіріңіз.
5-қадам
Сонымен қатар, картопты тазалаңыз, шайыңыз және қалыңдығы шамамен 1 см шеңберлерге салыңыз, қазанға салыңыз, қайтадан қайнатыңыз және қақпақтың астында қайнатыңыз.
6-қадам
Қуыру аяқталғаннан кейін, оны 5-10 минуттай тұрыңыз. Содан кейін бөліктерге бөліп, дәміне қарай туралған шөптерге себіңіз - ақжелкен, кинза немесе аскөк. Қоңыр нанмен немесе сарымсақ пончиктерімен бірге қызмет етіңіз.
