Корей стиліндегі сәбіздер мен кальмарлар өте жиі дайындалады, бірақ қандай да бір себептермен майшабақты лайықты түрде айналып өтеді. Бірақ кореялық майшабақ өткір, өткір және өте өткір болып шығады - бұл кез-келген мерекелік үстелге өте жақсы сәйкес келеді.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 1 кг жаңа мұздатылған майшабақ;
- - 5 пияз;
- - 80 мл үстел сірке суы;
- - 0,5 кесе өсімдік майы;
- - 1 ст. қасық тұз, томат пастасы;
- - 2 шай қасық қызыл ащы бұрыш;
- - 1 бұрыш қасық қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Томат пастасымен бірге өсімдік майын қайнатыңыз, сірке суын қосыңыз, салқын тұздық. Салқындатылған тұздыққа тұз, қара және қызыл бұрыш қосыңыз. Тәтті бұрыш бұршағын алыңыз, қарамен ол өте ыстық болып шығады және хош иісі бірдей болмайды.
2-қадам
Енді ең қиын нәрсе - майшабақтың сүйектерін тазарту, тек филе қалуы керек. Қабығын алмаңыз, онымен тікелей пісіріңіз.
3-қадам
Енді бес пиязды тазалаңыз, оларды сақиналарға кесіңіз, дәмдеуіштерге маринад қосыңыз, араластырыңыз. Егер сізге маринадталған пияз ұнаса, көбірек қолдануға болады.
4-қадам
Маринадталған филені кастрюльге салыңыз, маринадталған пиязды ауыстырыңыз. Үстіне кішкене салмақты салыңыз, мысалы, су құйыңыз.
5-қадам
3-4 сағат күту керек, содан кейін корей майшабағын беруге болады. Егер сіз майшабақты түнде маринадтауға қалдырсаңыз, өте қолайлы.
