Тұздалған майшабақ тек мерекелік үстелге ғана емес, жиі қонаққа келеді. Ол тағамдар, дөңгелек пісірілген картопқа жағымды және дәмді қоспа ретінде өте қолайлы. Үйде тұздалған майшабақ дәмді және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
-
- майшабақ;
- 1 литр су;
- 2 ас қасық қант;
- 4 ас қасық тұз;
- 5 қара бұрыш;
- лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майшабақты жібіту. Осы уақытта сіз балықты тұздайтын тұзды ерітінді дайындауыңыз керек. Алдымен сізге бір литр су қайнату керек. Суға екі ас қасық қант, төрт ас қасық тұз, қара бұрыш бұршағы, лавр жапырағы қосыңыз. Тұзды суытыңыз.
2-қадам
Содан кейін майшабақты суық сумен шайыңыз. Басты, құйрықты, желбезектерді және ішектерді алыңыз.
3-қадам
Балықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Майшабақты кез-келген контейнерге салыңыз және ол толығымен жабылатын етіп тұзды ерітіндімен толтырыңыз.
4-қадам
Қақпақты жауып, оны бөлме температурасында төрт сағат ұстаңыз. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Бір күнде майшабақ жеуге дайын.
