Алмұрт тосабы - дәмді, хош иісті және пайдалы тағам. Бұл жемістің құрамында көптеген дәрумендер бар және оның диуретикалық қасиеттері жақсы. Алмұрт джемі қызуды түсіретін агент ретінде де қолданылады, бұл оны суық тию кезінде қажет етеді.
Бұл қажетті
-
- алмұрт - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- су - 3 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Алмұрт таңдаңыз. Тігістер үшін жылыжайларда емес, ашық аспан астында өскен жаз бен күзді пайдалану керек. Олар балға тән дәмі мен тұрақты жағымды иісі бар. Олардан ең дәмді, хош иісті, ең бастысы пайдалы джем алынады.
2-қадам
Жемістерді аралап көріңіз. Барлық алмұрт піскен және тұтас болуы керек, кемшіліктер мен құрттардың тесіктері болмауы керек. Әйтпесе кептеліс жарылуы мүмкін.
3-қадам
Жемістерді ағынды сумен мұқият жуып, құйрығы мен шұңқырларын алыңыз. Қабықты алып тастамау жақсы, өйткені ол джемге ерекше өткір дәм береді.
4-қадам
Алмұртты кесектерге кесіңіз. Олар кішкентай немесе керісінше үлкен болуы мүмкін - бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. Алайда кішкене бөліктері бар джемді жеу оңайырақ.
5-қадам
Кесілген жемістерді аздап қышқылданған қайнаған суға құйып, оған 10 минут қоя тұрыңыз. Осыдан кейін суды ағызып, алмұртты бөлме температурасына дейін салқындату керек.
6-қадам
Суды отқа қойып, оған қант қосыңыз. Содан кейін сиропты қайнатыңыз, оны қантты толығымен еріту үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
7-қадам
Алынған сиропты алмұрт бөліктеріне құйып, жемістер жеңілдегенше қайнатыңыз. Бұл 30-дан 40 минутқа дейін созылады. Пісіру аяқталғаннан кейін сіз аздап лимон қышқылы мен ванильді қанттың бірнеше грамм қосуға болады. Бұл ингредиенттер джемге қызықты дәм мен жағымды хош иіс береді.
8-қадам
Алмұрт сиропта қайнап жатқанда, джем контейнерлерін дайындаңыз. Ол үшін банктер мен қақпақтарды 10-15 минут зарарсыздандырыңыз. Ең дұрысы 0,5 немесе 0,7 литрлік банкаларды қолданған жөн.
9-қадам
Дайын болған ыстық джемді банкаларға мұқият құйыңыз да, оларды ораңыз. Қақпақтары бар контейнерлерді қараңғы жерге қойып, оларды көрпемен орап, осы күйде екі күн қалдырыңыз.
10-қадам
Қаласаңыз, қайнап жатқан джемге аз мөлшерде алма немесе апельсин сияқты басқа жемістер қосуға болады. Олар джемге қосымша дәм береді. Немесе әр құмыраға лимон тілімін салуға болады.
