Желкек - танымал орыс дәмдеуіші, ол халықтық медицинада және аспаздықта өте танымал. Бұл өнімнің адам ағзасына әсері айтарлықтай үлкен. Құрамында дәрумендер мен эфир майларының көп болуына байланысты желкек барлық мүшелерге әсер етеді.
Желкек композициясы
Желкек құрамында кейбір дәрумендер, белсенді ингредиенттер, сондай-ақ антисептикалық қасиеттері бар эфир майы болуы керек. Бұл өнім өзінің тағамдық қасиеттерімен ерекшеленеді, шикі түрінде құрамында 3% шамасында азотты заттар және 16% көмірсулар, аз мөлшерде май бар.
Желкек калий, натрий, фосфор, кальций, күкірт, темір және басқа минералдарға бай. Желкек С дәрумені бойынша лимоннан озады, қарақат пен итмұрынға аздап жоғалтады. Оған: фитонцидтер, қант, шайырлы заттар, талшықтар, қыша майлары, крахмал, көмірсулар, РР және В дәрумендері кіреді. Жапырақтарда көп мөлшерде каротин бар.
Желкек тамырының пайдалы қасиеттері
Желкек ас қорытуға өте пайдалы, ол ішекті белсендіреді, сонымен қатар әртүрлі ас қорыту ферменттерінің бөлінуіне ықпал етеді. Ол қыша майына, минералды тұздарға және синигринге дәрілік әсер етеді, бұл дәмдеуіштерге ерекше дәм береді. Желкек құрамына кіретін компоненттер ас қорыту жүйесінің рецепторларына әсер етеді, тәбетті қоздырады және асқазан сөлін өндіруді ынталандырады.
Халықтық медицинада желкенді буындардағы тұз балансының тепе-теңсіздігімен байланысты қабыну ауруларын емдеу үшін қолдануға арналған көптеген рецепттер бар. Желкек тұнбасы сыртқы қабынуды жеңілдету үшін жараның жазылуын тездету үшін, подаграны емдеу үшін немесе созылған бұлшықеттерді жылыту үшін қолданылады.
Бұл өнімнің артықшылығы ревматизммен де белгілі, оны үнемі қолдану шеміршек тінінің ішінара қалпына келуіне және ауырсынуды жеңілдетуге ықпал етеді.
Ұнтақталған желкек буларының ингаляциясы қандай әсер етуі мүмкін екені белгілі. Тыныс алу жолдарындағы сезімтал рецепторлардың тітіркенуі - фитонцидтер әсерінің нәтижесі. Микробтық немесе вирустық аурулар кезінде фитонцидтер патогендік микроорганизмдерді жоюға көмектеседі. Ал желкек құрамына кіретін эфир майлары қақырық түсіретін әсерге ие. Желкек емдік қасиеттері өткір респираторлы ауруларды емдеуде қолданылуын тапты.
Желкек потенциалға оң әсері байқалды.
Желкек қолдануға қарсы көрсеткіштер
Желкек аш қарынға өткір қабынудан, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының асқазан-ішек жараларынан зардап шегетін адамдарға жеу ұсынылмайды. Сіз бұл тамыржемісті және оның негізінде жүкті әйелдерге арналған дәрілерді жей алмайсыз. Гипертониялық науқастар көп мөлшерде желкек қан қысымының жоғарылауын тудыруы мүмкін екенін ескеруі керек. Қиянат тіпті ішкі қан кетулерді тудыруы мүмкін.
