Дүкендерде мұздатылған көкөніс қоспаларының үлкен таңдауы бар, оларды жаңа піскен көкөністер жоқ кезде қолдануға болады. Қоспаны сатып алғанда, сөмкенің ішіндегі көкөністердің бір түйірге жатпайтындығына назар аударыңыз.
Бұл қажетті
-
- Көкөніс сорпасы
- мұздатылған өсімдік қоспасының пакеті (400 г)
- картоп (3 дана)
- су немесе сорпа (2 литр)
- жаңа піскен шөптер
- Сыр қабығы бар көкөніс қоспасы
- мұздатылған өсімдік қоспасының пакеті (400 г)
- қаймақ (2 ас қасық)
- жұмыртқа (2 дана)
- қатты ірімшік (50 г)
- Аралас көкөніс қосылған омлет
- өсімдік қоспасының пакеті (400 г)
- жұмыртқа (4 дана)
- майонез (1 ас қасық)
- өсімдік майы (1 ас қасық)
- Тәтті және қышқыл көкөністер
- мұздатылған өсімдік қоспасының пакеті (400 г)
- томат пастасы (2 ас қасық)
- соя тұздығы (2 ас қасық)
- шарап сірке суы (1 ас қасық)
- түйіршіктелген қант (1 ас қасық) немесе бал (1 ас қасық)
- крахмал (1 ас қасық)
- су (1/2 кесе)
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөніс сорпасы.
Кәстрөлде суды немесе сорпаны қайнатыңыз. Картопты тазалап, текшелерге бөліп, кастрюльге салыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Қапшықтан өсімдік қоспасын қайнаған суға құйыңыз, оны жібітпеңіз. Сорпаны тағы 15 минут пісіріңіз. Тұз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын сорпаны жаңа шөптермен себіңіз.
2-қадам
Ірімшік қабығы бар көкөніс қоспасы.
Мұздатылған қоспаны терең патчқа құйыңыз. Ыдысқа жұмыртқа мен қаймақты араластырыңыз. Тұз қосыңыз. Бұл сұйықтықты көкөністердің үстіне құйып, патчты 30 минутқа ыстық пешке салыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пісірілген көкөністерді алыңыз, оларды ірімшікке себіңіз және пеште тағы 5 минут, ірімшік қабығы пайда болғанша пісіріңіз.
3-қадам
Көкөністер қосылған омлет.
Көкөністер пакетін алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз. Қақпақты жабыңыз. Артық ылғал жоғалып кеткенше көкөністерді өз шырынында қайнатыңыз. Кейде араластырыңыз. Тұз. Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, оларға майонез қосыңыз. Қайта шайқаңыз. Өсімдік майын, ұрылған жұмыртқаны көкөністерге құйып, омлет тәрізді қуырыңыз. Қаттылған шеттерін ортасына жинаңыз, омлетті біркелкі қуыру үшін ортасын тесіңіз. Өртті өшіріп, қақпағын жабыңыз. Екі минут тұрыңыз. Омлет ісінген және үлпілдек болады.
4-қадам
Тәтті және қышқыл көкөністер.
Көкөністер пакетін кастрюльге немесе қопсытқышқа құйыңыз. Томат пастасын терең ыдысқа салыңыз, оған соя тұздығы, шарап сірке суы немесе ақ шарап қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Бал немесе түйіршіктелген қант қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Крахмалды стакан суда ерітіп, тұздыққа құйыңыз. Көкөністерге тұздық қосып, 15 - 20 минут қайнатыңыз, көкөністерге ұнтақталған күрішпен беріңіз.
