Наггеттер - өсімдік майына қуырылған тауықтың ұсақ бөліктері. Балалар оларды ерекше жақсы көреді. Наггеттерді тек тауық етінен ғана емес, картоптан, сұлы майынан және басқа өнімдерден де дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Ірімшік:
- май - 120 г;
- ірімшік - 250гр;
- ұн - 2 кесе.
- Тауық түйіршіктері:
- тауық еті - 1 кг;
- сүт - 150мл;
- қатты ірімшік - 100г;
- ұн - 50г.
- Сұлы:
- сұлы - 100 г;
- май - 100г;
- ұн - 1 стакан;
- інжір - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- наубайшы ұнтағы.
- Лосось қосылған картоп түйіршіктері:
- картоп - 500г;
- май - 100г;
- сүт - 50мл;
- консервіленген лосось - 1 банка;
- жаңа піскен шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшік. Сары маймен шайқаңыз, үгітілген ірімшік пен ұн қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Шай қасықпен шарлармен пішінделіп, пісіру парағына салыңыз. Пешті 180С дейін қыздырып, 10 минут пісіріңіз.
2-қадам
Тауық түйіршіктері. Табаны өсімдік майының көп мөлшерімен алдын ала қыздырыңыз. Тауық филесін шайып, кішкене кесектерге кесіңіз. Терең ыдысқа сүтті құйыңыз. Басқа ыдыста ұнды, үгітілген қатты ірімшікті, қызыл паприка мен қышаны біріктіріңіз. Тауықтың әр бөлігін алдымен сүтке, содан кейін ірімшік қоспасына батырыңыз. Қызарғанша табаға қуырыңыз. Артық майды ағызып алу үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
3-қадам
Сұлы түйіршіктері. Кішкене кастрюльге су қайнатыңыз және оған інжір салыңыз. Сұлы майын құрғақ табада қызарғанша қуырыңыз. Жеке контейнерде еленген ұнды, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Блендерде сары май, жұмыртқа және ванильді шайқаңыз. Ұн мен сұлы майымен біріктіріңіз, қатты қамыр илеңіз. Маффин пішіндерін сары маймен майлап, қамырды жайыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Лосось қосылған картоп түйіндері. Картопты тазалаңыз, шайыңыз және аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Картопты езіңіз, сары май мен жылы сүт қосыңыз. Миксермен тегіс болғанша шайқаңыз. Консервіленген лососьді шанышқымен езіп, картоп пюресі араластырыңыз. Жаңа піскен шөптерді жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Тұз бен бұрыш пюресі. Туралған жасыл қосыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз. Қасықты қолданып, грек жаңғағының өлшеміндегі шарларға пішін беріңіз. Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз де, әр түйіршіктің ортасына салыңыз. Нанның үгіндісіне батырыңыз. Шарларды пісірме табаққа салыңыз да, қызған пешке жұмсақ болғанша пісіріңіз.
