Қонақтар жолда, бірақ тоңазытқышта тек тартылған ет пен бірнеше жұмыртқа бар ма? Бұл қонақтарды бризолмен таңдандыру үшін жеткілікті - дәмді және қанағаттанарлық тағам, ол ыстықта да, суықта да бірдей жақсы.
Бұл қажетті
- - тартылған ет - 400 г.
- - тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- - пияз - 1 дана.
- - жасыл (аскөк, ақжелкен, кинза) - 1 кішкене шоқ
- - ұн - 30 г.
- - өсімдік майы - дәміне қарай
- - тұз, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Фаршты бір жұмыртқамен араластырыңыз. Пиязды кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұсақтаңыз (блендер, ет тартқыш, пышақ). Жұмыртқа қосылған тартылған етке жіберіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Ыдысты безендіру үшін бірнеше бұтақ қалдырып, шөптерді ұсақтаңыз. Ұсақталған етке жасыл қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Дайындалған тартылған етден қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын пирожныйлар жасаңыз. Торттардың диаметрі кастрөлдің мөлшеріне сәйкес келуі керек. Өнімнің мәлімделген мөлшерінен 4 ет пирогын алу керек. Қозғалысты жеңілдету үшін сіз оларды ұнмен аздап себіңіз.
3-қадам
Жұмыртқаны шелпек мөлшеріне сәйкес келетін жалпақ табаққа бөліңіз. Шелпекті табаққа ақырын салыңыз. Жұмсақ жылжып, котлетті жұмыртқамен бірге өсімдік майымен майланған қыздырылған табаға салыңыз. Жұмыртқа котлеттің астында болуы керек.
4-қадам
Котлетті жұмыртқаның бүйірінен қызарғанша қуырғаннан кейін, оны фаршпен ақырын бұрап, кең күрекшемен бұрап, баяу отта жұмсақ болғанша қуыру керек.
5-қадам
Дайын тортты орамға ішіне тартылған ет қосыңыз. Мұны бризолдар әлі ыстық болған кезде жасау керек. Қалған үш котлеттің көмегімен қуыру қадамдарын қайталаңыз. Қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Қалған көктермен өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
