Брауни - бұл құрғақ печенье мен шоколадты тарттың арасындағы крест. Дұрыс дайындалған браунның құрғақ қабығы және ылғалды, сәл жіп тәрізді салмасы бар. Кофе қосылған брауни өте хош иісті болып шығады, ол кофе дәндерімен безендірілген.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 250 г қара шоколад;
- - 200 г май;
- - 180 г қоңыр қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 6 ас қасық. бидай ұнының қасықтары;
- - 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ, еритін кофе, теңіз тұзы, ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді маймен жағыңыз, ұнның аз мөлшерін себіңіз, қалған ұнды шайқаңыз.
2-қадам
Микротолқынды пеште немесе су ваннасында шоколадты сары маймен ерітіңіз, қанттың жартысын, кофені қосыңыз, араластырыңыз. Бұл қоспаны әзірге бөлек қойыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны және қалған түйіршіктелген қантты бөлек шайқаңыз, дәміне қарай ванилин қосыңыз. Май мен шоколад қоспасын араластыру кезінде жұмыртқамен араластырыңыз. Пісіретін ұнтақ пен тұз қосыңыз.
4-қадам
Бір қасық ұн қосыңыз - сіз қаймақ консистенциясын алуыңыз керек. Ұн мөлшерімен асыра алмаңыз, мұнда ол көзге қосылады. Алынған қамырды қалыпқа құйыңыз, тегістеңіз.
5-қадам
Кофе брауниндерін 18-20 минут пісіріңіз. Содан кейін нәзіктікті салқындатып, какао ұнтағына себіңіз, бөліктерге бөліңіз, әр бөлігін кофе дәндерімен безендіріңіз.
