Брауни - бұл әр түрлі жаңғақ қосылған шоколад негізінде керемет дәмді десерт. Бұл тағам тез және оңай дайындалады, ал оны тезірек жеуге болады!
Бұл қажетті
- - қабығынан тазартылған пісте - 80 г;
- - жұмыртқаның ағы - 1 дана;
- - бір шымшым тұз (өте ұсақ);
- - қара шоколад (60% -дан көп емес какао) - 140 г;
- - ұн - 120 г;
- - сары май - 240 г (қамыр үшін 220, қалып үшін 20);
- - түйіршіктелген қант (ұсақ) - 250 г;
- - жұмыртқа - 4 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пеш 150 градусқа дейін қызады. Ақуыз тұзбен араласады, содан кейін пісте осы қоспамен майланған, пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына жайылған. Пісте пеште 10 минут қуырылады, салқындатылып, ұсақтап туралады. Пештің температурасы 170 градусқа дейін көтеріледі. Осы уақытта қамыр дайындалуда.
2-қадам
Шоколад ұсақталып, су ваннасында балқытылады. Майға шоколад, түйіршіктелген қант және жұмыртқа қосылады, пісте мен ұн қамырға енгізіледі, бәрі мұқият араластырылады.
3-қадам
Пісіруге арналған ыдыс (22 x 24) майланған және пісіру қағазымен жабылған. Қамыр шамамен 2,5 см қабатта жайылады. Пішінді пешке салады, торт 20-25 минут пісіріледі.
4-қадам
Дайын торт пештен алынады, салқындатылады және тоңазытқышқа қойылады. Салқындатылған қыртысты қыры шамамен 5 сантиметр болатын квадраттарға кеседі, нәтижесінде қаласаңыз қант ұнтағымен безендіруге болатын дәмді браундер алынады.
