Дәстүр бойынша Ресейде жеміс-жидек толтырғыштары мен ингредиенттері бар пирогтар пісіріледі. Осыған байланысты сәбіз торты ерекше болып көрінеді, бірақ одан дәмді емес. Оны дайындау оңай және қысқы кештерде өте пайдалы болады.
Бұл қажетті
-
- 4 жұмыртқа;
- 300 г қант;
- 1 ас қасық өсімдік майы;
- 250 г ұн;
- 2 орташа сәбіз;
- 100 г жаңғақ;
- 1, 5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 шай қасық сода;
- 1/2 шай қасық тұз;
- 1, 5 шай қасық даршын.
- қалыпты майлауға арналған май;
- ұнтақ жарма;
- Жылтыр үшін:
- 1 қаптама Филадельфиядағы сүзбе;
- 60 г май;
- 220 г қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз. Біртіндеп қантты үлеске қосыңыз, үлпілдек ақ гудь массасы алынғанша бірнеше минут бойы үздіксіз ұруды жалғастырыңыз.
2-қадам
Өсімдік майын қосыңыз. Миксермен ұруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіп алыңыз. Ас содасын, тұзды және даршын қосыңыз. Алынған қоспаны араластырып, жұмыртқа майы массасына қосыңыз. Біртектес тегіс консистенция алынғанша жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Сәбізді жуыңыз және тазалаңыз. Оны ұсақ үккіште сүртіңіз.
5-қадам
Жаңғақтарды ұсақтаңыз. Пирогтың қызықты дәмін көру үшін жаңғақтың бірнеше түрін (грек жаңғағы, бадам, фундук) қолданған дұрыс.
6-қадам
Қамырға үгітілген сәбіз және туралған жаңғақ қосып, жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Диаметрі 24 см болатын алынбалы дөңгелек ыдысты сары маймен щеткалап, ұн немесе манна жармасын себіңіз. Дайын қамырды қалыпқа салып, алдын ала қыздырылған пеште 45-50 минут 180 ° С температурада пісіріңіз.
8-қадам
Дайын сәбіз тортын пештен алыңыз және салқындатыңыз.
9-қадам
Глазурді дайындау үшін майды араластырғышпен баяу жылдамдықпен шайқаңыз. Сүзбе қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Миксермен ұруды жалғастыра отырып, қант құмын біртіндеп қосыңыз.
10-қадам
Сәбіз тортын дайын глазурмен жауып, оны қойыңыз.
