Шоколадты бананнан жасалған кекстер - бұл ең нәзік тәтті тоқаш. Бананнан жасалған қамырдан жасалған кішкентай, бірақ керемет хош иістендіргіштер сүйікті десертке айналады.
Кекстерді дайындау процесі қарапайым, десертті фотосуретке қарап та бағалай аласыз. Шоколадты бананнан жасалған шелпек дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 225 г бидай ұны, 3 ас қасық. л. какао ұнтағы, 3 банан, 2 тауық жұмыртқасы, 100 г қант, 1 шай қасық. ас содасы, 100 г май.
Піскен банандар қабығынан тазартылып, пюре болғанға дейін езіледі. Мұны блендермен жасау өте ыңғайлы, бірақ сіз қарапайым шанышқыны қолдануға болады, өйткені піскен жемістер оңай мыжылып қалады. Жұмыртқалар бөлек ыдысқа бөлініп, қантпен араластырылып, тегіс болғанша шайқалады. Егер сіз үлпілдек маффин алғыңыз келсе, сарысы мен ақуызды бөлек соғу ұсынылады. Алдымен жұмыртқаның сарысын қанттың жартысын аққа дейін ұсақтаңыз. Бұл жағдайда массаның көлемі 2 есеге өсуі керек. Қалған қантты біртіндеп қосып, ақтарды қатты көбікке шайқаңыз. Ұн қосқаннан кейін қамырға шайқалған ақуыздарды енгізу ұсынылады.
Бұл жағдайда қамырды дайындауды кейінге қалдыру мүмкін емес, өйткені ақуыз көбігі тез көлемін жоғалтады. Ингредиенттерді араластыру үшін араластырғышты қолдану ұсынылмайды. Қамырды қолмен араластыруға тура келеді.
Дайын пюре тәтті жұмыртқа қоспасына қосылады және шайқау жалғасады. Сары майды баяу отта ерітіп, бөлме температурасына дейін суытып, жұмыртқа-банан қоспасына қосыңыз.
Содан кейін массаға алдын ала еленген бидай ұны, какао ұнтағы және сода енгізіледі. Ас содасының орнына арнайы пісіру ұнтағын қолдануға болады. Сізде біркелкі консистенциясы бар жұқа қамыр болуы керек.
Бидай ұнын жақсы електен 2-3 рет өткізіп алған жөн. Бұл жағдайда пісіру әлдеқайда әуе және жұмсақ болады, өйткені ұн сөзбе-сөз оттегімен қаныққан.
Қалыптар өсімдік майымен мұқият жағылады. Қазіргі уақытта нарықта жиі кездесетін арнайы муфинді қалыптарды қолдануға болады. Әр пішінді қамырмен толтырады, оның көлемінің 2/3 бөлігі, өйткені десерт пісіру кезінде жоғарылауы керек.
Пеш 220 ° C дейін қызады және қамырмен қалыптар орташа деңгейге қойылады. Маффиндерді тәбетті қабық пайда болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Десерттің дайындығы пісірудің орталық бөлігін ағаш шашлыкпен немесе сіріңкемен тесу арқылы тексеріледі. Егер қопсытқышта шикі қамырдың қалдықтары қалмаса, пісірілген тағамдарды пештен алуға болады.
Бұл десертті безендіру үшін қалады. Бұл үшін сүт шоколады қажет. Шоколадты ірі үккішке жағып, су ваннасында ерітеді. Алынған масса әр муфтаның бетіне ақырын жағылады. Айтпақшы, қамырға аздап ұнтақталған даршын, ванильді қант немесе үгітілген мускат жаңғағын қосып, пісірілген тағамдардың хош иісін әртараптандыруға болады. Қамырға какао ұнтағын қосуға болмайды, бірақ кішкене бөліктерге бөлінген шоколадты қосуға болады. Бұл жағдайда банан қамырында шоколад тамшылары кездеседі, бұл пісіруді әлдеқайда қызықты етеді.
Егер десерт арнайы қағаз пішіндерінде пісірілген болса, сіз олардағы ыдысқа қызмет ете аласыз. Кішкентай және ерекше нәзік кекстер сіздің кешкі шайыңызға жағымды қосымша болады.
