Цуккини мен ірімшіктен жасалған дәмді және қоректік диеталық сорпа. Сіз сондай-ақ тауық еті мен майсыз тауық филесінің бөліктерін қосу арқылы осы рецептті әртараптандыруға болады.
Бұл қажетті
- - 40 г май;
- - 1 дана. пияз;
- - 3 дана. асқабақ;
- - 200 мл кілегей;
- - 1 дана. аскөк;
- - 150 г өңделген ірімшік;
- - 1,5 литр көкөніс немесе тауық сорпасы;
- - 20 мл зәйтүн майы;
- - 100 г үгітілген ірімшік;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жас цуккини алыңыз, ұзындығы 20 сантиметрден аспайды, терісі жеңіл. Оларды суық сумен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Аскөкті жуып, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды суық суға жиырма минут салып қойыңыз, құрғатыңыз және кішкене сақиналарға кесіңіз. Түбі ауыр табаны алыңыз, оны пешке жақсылап қыздырып, сары майды ерітіңіз. Аздап зәйтүн майын қосып, араластырыңыз да, пиязды қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Цуккиниді қуырылған пиязға қосыңыз, цуккини жұмсақ болғанша қуырыңыз. Әдетте, орташа температурада бұл 5-7 минуттан аспайды. Цуккинидің үстіне бір стақан көкөніс немесе тауық сорпасын құйып, аскөк қосып, он минут қайнатыңыз. Өзіңіздің дәміңізге тұз бен бұрыш қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Кремді табаға жіңішке ағынмен құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Өңделген ірімшікті қосып, тағы он минут қайнатыңыз. Дайын қоспаны суытып, блендерде шайқаңыз. Қалған қормен толтырыңыз және қайтадан шайқаңыз. Үгітілген ірімшік пен жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
