Бұл пюресі бар жеңіл және дәмді көкөніс көкөністерді де, теңіз өнімдерін де сүйетіндерге ұнайды.
Бұл қажетті
- - 1 литр су;
- - 600-700 г жаңа асқабақ;
- - 2 орташа пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 2 картоп;
- - 30 г жаңа зімбір немесе 1 шай қасық құрғақ;
- - 200 г асшаян;
- - 100 г кілегей;
- - 50 г сары май;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - ақжелкен жасыл;
Нұсқаулық
1-қадам
Біз суға толтырылған ыдысты отқа қойдық. Су қайнап жатқан кезде тазалап, асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Біз пиязды тазалап, сонымен қатар кесеміз. Картопты қабығынан тазалап, кесектерге бөліңіз. Біз сәбізді кішкене бөліктерге тазалап, кесеміз. Жаңа зімбірді өткір пышақпен немесе ірі үккіште ұнтақтаңыз. Барлық туралған көкөністерді қайнаған суға батырып, 20-25 минут піскенше пісіріңіз.
2-қадам
Содан кейін пісірілген көкөністерді пюре ету керек. Мұны істеу үшін оларды судан алып, араластырғышқа турауға болады. Бұл жағдайда сіз оларды үлкен кесектерге пісіру үшін кесуіңіз керек, содан кейін оларды шығару және блендерге қою оңай. Блендерде ұсақтағаннан кейін, біз пюрені көкөністер пісірілген суға қайтарамыз. Егер сіз өз қолыңызбен пюре жасағыңыз келсе, онда көкөністерді кішкене бөліктерге бөлген дұрыс. Сорпаға кілегей, тұз және бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Әрдайым араластырыңыз, қайнатыңыз. Біз өрттен алып тастаймыз. Сары май қосыңыз.
4-қадам
Асшаяндарды тұзды суда шамамен 3 минут қайнатыңыз. Біз оларды тазалаймыз. Асшаяндарды қызмет етер алдында пюре сорпасына қосыңыз. Ақжелкенмен безендіріңіз.
