Тауықтың төс еті - кез-келген ингредиентпен үйлесетін керемет өнім: жемістер, көкөністер, шөптер, кептірілген жемістер.
Бұл қажетті
- - 300 г тауық еті;
- - 2 апельсин;
- - 0,5 шай қасық лимон шырыны;
- - 1 қызыл пияз;
- - 100 г жасыл жүзім;
- - 2 ас қасық зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық бальзам сірке суы;
- - ақжелкен жасыл;
- - салат жапырақтары;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсинді шайыңыз, қабығы мен бөлімдерін алыңыз, тілімге кесіңіз, табаққа салыңыз.
2-қадам
Жүзімді шайыңыз, жидектерге бөлшектеңіз, сүлгімен құрғатыңыз. Әр жидекті екіге бөліп, апельсинмен біріктіріңіз. Барлық жасыл заттарды шайыңыз және құрғатыңыз.
3-қадам
Қабықты пияздан алыңыз, оны жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Пиязды маринадтау керек, ол үшін бальзам сірке суы, зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырамыз. Бөлме температурасында 15 минутқа қалдырыңыз. Біз пиязды шығарамыз, тұздықтың ағып кетуіне жол беріңіз.
4-қадам
Біз тауық филесін жуамыз, пленканы және майды кесеміз. Тұздалған суға қайнатыңыз, оны сорпадан шығармай салқындатыңыз. Жіңішке тілімдерге кесіңіз.
5-қадам
Жалпақ кең табақты дайындаңыз, оған салат жапырақтарын салыңыз. Тауық филесінің тілімдерін табаққа слайдтың үстіне салыңыз.
6-қадам
Апельсин кесектерін, жүзім мен маринадталған пиязды шеңберге салыңыз.
7-қадам
Салаттың үстін ақжелкен бұтасымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
