Хош иісті толтырғыш пен бай қызанақ соусы мен жаңа піскен насыбайгүлдің керемет хош иісі бар өте дәмді және дәмді равиоли кез-келген дәмді тағамды жақсы көретін адамды бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 265 г ұн;
- - 3 жұмыртқа;
- - 65 мл зәйтүн майы;
- - 385 г маринадталған саңырауқұлақтар;
- - 215 г ветчина;
- - 255 г ірімшік;
- - 185 г қызанақ өз шырынында;
- - тұз, насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды екі жұмыртқа мен зәйтүн майымен араластырыңыз. Қамырды илеңіз, содан кейін оны зығыр сүлгімен ауыстырыңыз, шамамен 45 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Консервіленген саңырауқұлақтардан суды ағызып, ұсақтап турап, қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз. Табаға саңырауқұлақтар қосылған туралған пиязды қосыңыз, қуыруды 12 минуттай жалғастырыңыз.
3-қадам
Бөлек қуыруға арналған табада алдын ала туралған сарымсақты аз мөлшерде маймен қуырыңыз, содан кейін оған консервіленген қызанақ, тұз, бұрыш қосып, бәрін араластырып, томат тұздығын дайындаңыз. Жаңа насыбайгүл қосып, тұздық қалыңдатылғаннан кейін шамамен 5 минуттан кейін отты өшіріңіз.
4-қадам
Қамырды екі бөлікке бөліп, жартысын жайып, үстіне саңырауқұлақ саламын салыңыз. Ветчинаны майдалап тураңыз, ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
5-қадам
Ветчинаны саңырауқұлақтарға ауыстырыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз және алдын ала ұрылған жұмыртқамен себіңіз.
6-қадам
Қамырдың екінші бөлігін жайып, толтырғышты осы қабатпен жабыңыз, қамырды шеттері бойынша қысыңыз. Үлкен ыдыста аздап тұздалған суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Үстіне хош иісті томат тұздығымен бірге қызмет етіңіз.
