Орыстарға арналған шай рәсімі Шығыс тұрғындары үшін кем емес. Орыс дәстүрінде крекер мен печеньеден бастап тортқа дейінгі барлық пісірілген тағамдарға үлкен көңіл бөлінеді. Ашытқы қамыры бәріне көрсетілмейді, ал печенье қажет емес қабаттармен фигураға сөзсіз «қонады». Бірақ бұл тәттілерге сүзбе баламасы бар: тәбетті кем емес, бірақ жанама әсерлері жоқ.
Жеңіл сүзбе
Үйдегі ірімшік қосылған шие пирогы, француздық ірімшік пирогы, орыс пасхасы және басқа да көптеген сүзбеге негізделген тәтті сүзбелер ең талғампаз талғампаздардың көңілін көтереді. Бірдеңе белгілі бір аспаздық шеберлікті қажет етеді, ал кондитерлік өнерде тәжірибесі жоқ кез-келген үй шаруасындағы әйел басқа рецептілерді енгізе алады. Жеңіл сүзбе - осындай қарапайым тағамдардың бірі. Рас, бір алғышарт бар: жақсы пеш.
Бұл мейіз немесе кептірілген өрікпен толтырылған сүзбе кастрюлі. Тіпті базаны дайындауда ерекше сиқырды айтудың қажеті жоқ: оның рөлін дайын сүзбе массасы тамаша орындайды. Онда хош иістендіргіштер бар: қант пен май, ұсақталған кептірілген жемістер, бұл құрамды бір жұмыртқа, екі ас қасық жарма және жарты пакет қопсытқышпен (сүзбе массасының бір пакеті үшін) толықтыру қажет. Белгілі бір дәмді ұнататындар үшін қантталған жемістер қолайлы, олар жалпы қоспада болады.
Енді сіз пішінді маймен майлауыңыз керек және алынған массаны оған біркелкі салыңыз. 200 ° C температурада шамамен 50 минут пісіріңіз. Содан кейін процесті тағы 20 минут жалғастырыңыз, бірақ алдымен форманы шығарып, кастрөлдің бетін фольгамен жабыңыз. Қолданар алдында салқындатыңыз.
Печенье мен толтырылған бауырсақ
Белден қорқып жеген кесектерді есептемей, өзіңізді және балаларды еркелетудің тамаша нұсқасы. Печенье жасау үшін сізге қажет:
- сүзбе, орауыш - 250 г;
- маргарин (немесе сары май), орам - 250 г;
- бидай ұны - 2 кесе;
- түйіршіктелген қант - жарты стакан;
- ванильді қант - 1 пакет.
Маргаринді «жұмсақ пластилин» күйіне дейін ұнтақтаңыз, оған ұн мен сүзбе, ваниль қосыңыз. Алынған массаны илеңіз, содан кейін оны суық жерде жарты сағатқа қойыңыз. Қалыңдығы сантиметрден аспайтын қабат жасау үшін салқындатылған сүзбе қамырын жайыңыз. Осы негізден шеңберлерді қарапайым әйнекпен кесіңіз.
Әр печеньені өсімдік майымен майлаңыз (тазартылған), түйіршіктелген қантқа себіңіз, содан кейін осы «дөңгелекті» төрт бүктеңіз. Пеште 200 ° C температурада печенье алтын реңк алғанға дейін пісіріңіз.
Дәл сол қамырдан тағы бір шайдың нәзік тағамдарын жасауға болады: тәтті толтырылған рогельдер. Тек айналдырғаннан кейін оны ені 2-3 сантиметрдей жолақтармен, таспалармен кесу қажет болады. Негізге ішіне мейіз, кептірілген өрік немесе май жағылған лента салыңыз. Опция ретінде: жолақтарды көкнәр тұқымымен қалың себіңіз, дайындамаларды ақырын спиральға айналдырып, печеньеге ұқсас етіп пісіріңіз.
